Abendessen
Chili Con Carne mit Reis und Avocado
Recipe von Katarina
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 200g Mohrrüben
- 100g Staudensellerie
- 1 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 250g Pardina-Linsen
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver (scharf)
- 2 Lorbeerblätter (klein)
- 2 Dosen Tomaten (stückig, je 400 g)
- 1l Gemüsebrühe
- 5-10g Schokolade (dunkel 70%)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 2 grüne Paprika (gewürfelt)
- 1 kleine Avocado
- 1 Becher saure Sahne
Utensilien
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Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Möhren schälen, Staudensellerie putzen und in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 2
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3 Min. andünsten. Möhren
und Staudensellerie zugeben und 2 Min. anbraten. Linsen zugeben und 1 Min. anbraten. Tomatenmark hinzugeben,
Kreuzkümmel, geräucherter Paprika und Lorbeerblatt zugeben und unter Rühren kurz anbraten. -
Schritt 3
Tomaten und Brühe dazugeben, zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten kochen.
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Schritt 4
Den Eintopf gelegentlich umrühren und gegen Ende der Kochzeit etwas Brühe hinzufügen, wenn er zu dick ist.
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Schritt 5
Grüne Paprikawürfel hinzufügen.
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Schritt 6
Schokolade hacken und im Linsenchili schmelzen. Das Linsen-Chili mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die
abgetropften, abgespülten Kidneybohnen und Maiskörner zugeben und kurz erhitzen
