Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Milch/Milchprodukte
Art der Zubereitung
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Für den Blätterteig
250g
Mehl
80g
Mandelkleie
50g
Kakaopulver
150g
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
60g
Mandelkleie
150g
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
100g
Zartbitterschokolade
60ml
Doppelrahm
50g
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
200g
Milchschokolade
80ml
einfache Sahne
Für den Blätterteig
8.75oz
Mehl
2.8oz
Mandelkleie
1.75oz
Kakaopulver
5,25 Unzen
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
2.1oz
Mandelkleie
5,25 Unzen
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
3,5 Unzen
Zartbitterschokolade
2.1fl. oz
Doppelrahm
1.75oz
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
7oz
Milchschokolade
2.8fl. oz
einfache Sahne
Utensilien
Schritt 1
Alle Zutaten für den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine mit dem Teigaufsatz geben. So lange pulsieren, bis alles gut vermischt ist. Wenn sich der Teig zu trocken anfühlt, können Sie einen Spritzer Wasser hinzufügen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und zu einer Scheibe formen. Etwa 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Schritt 2
Den Teig ausrollen: Den Teig zwischen zwei Pergamentpapiere legen. Mit dem Nudelholz ein paar Mal leicht andrücken, um den Teig zu lockern, dann den Teig auf etwa 28-30 cm und 3 mm Dicke ausrollen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Tarteform vor, indem Sie sie leicht mit Butter einfetten. Den ausgerollten Teig vorsichtig anheben und in die Tarteform stürzen und Risse und Unebenheiten ausbessern. Schneiden Sie die Ränder ab, damit der Teig gleichmäßig wird.
Schritt 4
Den Teig im Kühlschrank kalt stellen, während die Füllung zubereitet wird.
Schritt 5
Schokolade mit Butter und Sahne schmelzen, entweder auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Ein paar Minuten abkühlen lassen. Mit einem Handrührgerät die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade, das Kakaopulver und das Mandelmehl hinzugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 6
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Schokoladenmasse in die Form füllen und mit frischen Kirschen belegen. Bei 160 Grad 45-60 Minuten backen oder bis der Teig in der Mitte fest ist.
Schritt 7
Für die Schokoladensauce die Schokolade zusammen mit der Sahne schmelzen. Vollständig abkühlen lassen, bevor die Schokoladensoße darüber gestrichen wird.
Schokoladen-Brownie-Torte mit Kirschen und Schokoladensoße
Schritt 1 von 7
Alle Zutaten für den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine mit dem Teigaufsatz geben. So lange pulsieren, bis alles gut vermischt ist. Wenn sich der Teig zu trocken anfühlt, können Sie einen Spritzer Wasser hinzufügen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und zu einer Scheibe formen. Etwa 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Für den Blätterteig
250g
Mehl
80g
Mandelkleie
50g
Kakaopulver
150g
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
60g
Mandelkleie
150g
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
100g
Zartbitterschokolade
60ml
Doppelrahm
50g
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
200g
Milchschokolade
80ml
einfache Sahne
Für den Blätterteig
8.75oz
Mehl
2.8oz
Mandelkleie
1.75oz
Kakaopulver
5,25 Unzen
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
2.1oz
Mandelkleie
5,25 Unzen
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
3,5 Unzen
Zartbitterschokolade
2.1fl. oz
Doppelrahm
1.75oz
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
7oz
Milchschokolade
2.8fl. oz
einfache Sahne
Schritt 2 von 7
Den Teig ausrollen: Den Teig zwischen zwei Pergamentpapiere legen. Mit dem Nudelholz ein paar Mal leicht andrücken, um den Teig zu lockern, dann den Teig auf etwa 28-30 cm und 3 mm Dicke ausrollen.
Für den Blätterteig
250g
Mehl
80g
Mandelkleie
50g
Kakaopulver
150g
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
60g
Mandelkleie
150g
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
100g
Zartbitterschokolade
60ml
Doppelrahm
50g
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
200g
Milchschokolade
80ml
einfache Sahne
Für den Blätterteig
8.75oz
Mehl
2.8oz
Mandelkleie
1.75oz
Kakaopulver
5,25 Unzen
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
2.1oz
Mandelkleie
5,25 Unzen
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
3,5 Unzen
Zartbitterschokolade
2.1fl. oz
Doppelrahm
1.75oz
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
7oz
Milchschokolade
2.8fl. oz
einfache Sahne
Schritt 3 von 7
Bereiten Sie die Tarteform vor, indem Sie sie leicht mit Butter einfetten. Den ausgerollten Teig vorsichtig anheben und in die Tarteform stürzen und Risse und Unebenheiten ausbessern. Schneiden Sie die Ränder ab, damit der Teig gleichmäßig wird.
Für den Blätterteig
250g
Mehl
80g
Mandelkleie
50g
Kakaopulver
150g
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
60g
Mandelkleie
150g
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
100g
Zartbitterschokolade
60ml
Doppelrahm
50g
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
200g
Milchschokolade
80ml
einfache Sahne
Für den Blätterteig
8.75oz
Mehl
2.8oz
Mandelkleie
1.75oz
Kakaopulver
5,25 Unzen
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
2.1oz
Mandelkleie
5,25 Unzen
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
3,5 Unzen
Zartbitterschokolade
2.1fl. oz
Doppelrahm
1.75oz
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
7oz
Milchschokolade
2.8fl. oz
einfache Sahne
Schritt 4 von 7
Den Teig im Kühlschrank kalt stellen, während die Füllung zubereitet wird.
Für den Blätterteig
250g
Mehl
80g
Mandelkleie
50g
Kakaopulver
150g
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
60g
Mandelkleie
150g
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
100g
Zartbitterschokolade
60ml
Doppelrahm
50g
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
200g
Milchschokolade
80ml
einfache Sahne
Für den Blätterteig
8.75oz
Mehl
2.8oz
Mandelkleie
1.75oz
Kakaopulver
5,25 Unzen
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
2.1oz
Mandelkleie
5,25 Unzen
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
3,5 Unzen
Zartbitterschokolade
2.1fl. oz
Doppelrahm
1.75oz
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
7oz
Milchschokolade
2.8fl. oz
einfache Sahne
Schritt 5 von 7
Schokolade mit Butter und Sahne schmelzen, entweder auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Ein paar Minuten abkühlen lassen. Mit einem Handrührgerät die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade, das Kakaopulver und das Mandelmehl hinzugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Für den Blätterteig
250g
Mehl
80g
Mandelkleie
50g
Kakaopulver
150g
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
60g
Mandelkleie
150g
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
100g
Zartbitterschokolade
60ml
Doppelrahm
50g
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
200g
Milchschokolade
80ml
einfache Sahne
Für den Blätterteig
8.75oz
Mehl
2.8oz
Mandelkleie
1.75oz
Kakaopulver
5,25 Unzen
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
2.1oz
Mandelkleie
5,25 Unzen
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
3,5 Unzen
Zartbitterschokolade
2.1fl. oz
Doppelrahm
1.75oz
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
7oz
Milchschokolade
2.8fl. oz
einfache Sahne
Schritt 6 von 7
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Schokoladenmasse in die Form füllen und mit frischen Kirschen belegen. Bei 160 Grad 45-60 Minuten backen oder bis der Teig in der Mitte fest ist.
Für den Blätterteig
250g
Mehl
80g
Mandelkleie
50g
Kakaopulver
150g
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
60g
Mandelkleie
150g
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
100g
Zartbitterschokolade
60ml
Doppelrahm
50g
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
200g
Milchschokolade
80ml
einfache Sahne
Für den Blätterteig
8.75oz
Mehl
2.8oz
Mandelkleie
1.75oz
Kakaopulver
5,25 Unzen
kalte Butter, gewürfelt
2
Eier 1 Eigelb
Eine Prise Salz
Für die Füllung
3
Eier
3/4 vup
brauner Zucker
2.1oz
Mandelkleie
5,25 Unzen
weiche Butter
3 Teelöffel
Puderzucker
3,5 Unzen
Zartbitterschokolade
2.1fl. oz
Doppelrahm
1.75oz
Kakaopulver
1/2 Tasse
Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
7oz
Milchschokolade
2.8fl. oz
einfache Sahne
Schritt 7 von 7
Für die Schokoladensauce die Schokolade zusammen mit der Sahne schmelzen. Vollständig abkühlen lassen, bevor die Schokoladensoße darüber gestrichen wird.
