Backen, Nachspeisen, Vegetarisch
Schokoladen-Brownie-Torte mit Kirschen und Schokoladensoße
Recipe von Ania's Vibrant Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Küchenmaschine
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 30 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 12 Personen
Schokoladen-Brownie-Torte mit Kirschen und Schokoladensoße
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy
Zutaten
Für den Blätterteig
- 250g Mehl
- 80g Mandelkleie
- 50g Kakaopulver
- 150g kalte Butter, gewürfelt
- 2 Eier 1 Eigelb
- Eine Prise Salz
Für die Füllung
- 3 Eier
- 3/4 vup brauner Zucker
- 60g Mandelkleie
- 150g weiche Butter
- 3 Teelöffel Puderzucker
- 100g Zartbitterschokolade
- 60ml Doppelrahm
- 50g Kakaopulver
- 1/2 Tasse Kirschen, entsteint
Für die Schokoladensauce
- 200g Milchschokolade
- 80ml einfache Sahne
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
-
Schritt 1
Alle Zutaten für den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine mit dem Teigaufsatz geben. So lange pulsieren, bis alles gut vermischt ist. Wenn sich der Teig zu trocken anfühlt, können Sie einen Spritzer Wasser hinzufügen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und zu einer Scheibe formen. Etwa 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
-
Schritt 2
Den Teig ausrollen: Den Teig zwischen zwei Pergamentpapiere legen. Mit dem Nudelholz ein paar Mal leicht andrücken, um den Teig zu lockern, dann den Teig auf etwa 28-30 cm und 3 mm Dicke ausrollen.
-
Schritt 3
Bereiten Sie die Tarteform vor, indem Sie sie leicht mit Butter einfetten. Den ausgerollten Teig vorsichtig anheben und in die Tarteform stürzen und Risse und Unebenheiten ausbessern. Schneiden Sie die Ränder ab, damit der Teig gleichmäßig wird.
-
Schritt 4
Den Teig im Kühlschrank kalt stellen, während die Füllung zubereitet wird.
-
Schritt 5
Schokolade mit Butter und Sahne schmelzen, entweder auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Ein paar Minuten abkühlen lassen. Mit einem Handrührgerät die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade, das Kakaopulver und das Mandelmehl hinzugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
-
Schritt 6
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Schokoladenmasse in die Form füllen und mit frischen Kirschen belegen. Bei 160 Grad 45-60 Minuten backen oder bis der Teig in der Mitte fest ist.
-
Schritt 7
Für die Schokoladensauce die Schokolade zusammen mit der Sahne schmelzen. Vollständig abkühlen lassen, bevor die Schokoladensoße darüber gestrichen wird.
