Fleisch, Hauptspeisen
Weihnachtskuchen aus Rindfleisch und Kastanien mit gebratenem Festtagsgemüse
Recipe von Karen Burns-Booth
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 2 Stunden
- Fertigkeit Leicht
- Für 6 Personen
Weihnachtskuchen aus Rindfleisch und Kastanien mit gebratenem Festtagsgemüse
Kaum zu glauben, aber diese köstliche Rinder- und Kastanienpastete und das gebratene Gemüse wurden alle im Ninja Foodi Multi-Cooker zubereitet, von Anfang bis Ende! Dieses sehr clevere All-in-One-Gerät ist ein Schnellkochtopf, ein Slow Cooker, eine Fritteuse, ein Ofen und ein Grill.
Ich habe zuerst die Fleischpastetenfüllung im Schnellkochtopf zubereitet, bevor ich das Gemüse und die Pastete gebraten und gebacken habe, die dann servierfertig waren. Diese reichhaltige und schmackhafte Pastete wäre ein fabelhaftes Abendessen für die ganze Familie an Heiligabend oder ein wunderbares, leicht zuzubereitendes Gericht für den Neujahrstag.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eggs
Zutaten
Zutaten für Kuchen
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 125g geräucherte Schmalzstullen
- 1 groß Zwiebel, geschält und gewürfelt
- 500g gewürfeltes Schmorsteak
- 125g geschälte und gekochte Kastanien (vakuumverpackt)
- 450ml Rinderbrühe, hergestellt mit kochendem Wasser und einem Rinderbrühwürfel
- Nach Geschmack frische Thymianblätter
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 500g fertig ausgerollte Blätterteigplatten
- 1 Ei, verquirlt mit ein wenig Wasser
Für das gebratene Gemüse
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 groß Pastinaken, geschält und in Stäbchen geschnitten
- 150g Chantenay-Karotten
- 24 Babykartoffeln, mit Schale, in Viertel geschnitten
- 1 groß rote Zwiebel, geschält und in Spalten geschnitten
- 75g Rosenkohl, in dicke Scheiben geschnitten
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
So backen Sie den Kuchen: Wählen Sie an Ihrem Ninja Foodi Multi-Cooker SEAR/SAUTÉ und stellen Sie MD:HI ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen. 5 Minuten vorheizen lassen, dann die Speckwürfel und Zwiebeln mit dem Öl in den Kochtopf geben, den Deckel schließen und 3 Minuten kochen
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Schritt 2
Das Steak, die Rinderbrühe und den Thymian hinzufügen und abschmecken. Drehen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs zu und verschließen Sie ihn. (Vergewissern Sie sich, dass die Entlüftungsöffnung des Deckels auf “seal” (Dichtung) eingestellt ist.) Wählen Sie PRESSURE COOKER (Druckkochtopf), wählen Sie START/STOP und kochen Sie 45 Minuten lang. Sobald der Timer auf Null steht, können Sie den Druck normal ablassen (etwa 15 Minuten). Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Druck schnell ablassen, indem Sie die Entlüftungsöffnung des Deckels vorsichtig von “seal” auf “vent” drehen.
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Schritt 3
Die Rinderpastetenfüllung in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Für die Pastete eine eingefettete 20-cm-Emaille-Pastetenform mit einem ausgerollten Blatt Blätterteig auslegen. Die abgekühlte Rindfleischmischung* in die ausgekleidete Pastetenform geben und dann die restliche Blätterteigplatte über die Füllung legen. Die Ränder des Teigs kräuseln und abschneiden und mit Eierglasur bestreichen. Nach Belieben mit Gebäckformen verzieren *Wenn viel Flüssigkeit vorhanden ist, die Flüssigkeit aufheben, um sie als Bratensoße mit dem fertigen Kuchen zu servieren
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Schritt 4
Zum Backen des Kuchens: Schließen Sie den Knusperdeckel. Das Gerät vorheizen, indem Sie BAKE/ROAST wählen, die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen. Stellen Sie die Kuchenform auf den umkehrbaren Rost und achten Sie darauf, dass sich der Rost in der unteren Position befindet.
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Schritt 5
Nach dem Vorheizen des Geräts den Rost mit der Kuchenform in den Topf stellen. Knusperdeckel schließen. Wählen Sie BAKE/ROAST, stellen Sie die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 20 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen. Der Pie sollte nach 20 Minuten gar sein und knusprig, aufgeplustert und goldbraun sein. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Gerät und stellen Sie ihn warm, während das Gemüse röstet.
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Schritt 6
Zum Braten des Gemüses: Schließen Sie den Knusperdeckel. Das Gerät vorheizen, indem Sie BAKE/ROAST wählen, die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Nach dem Vorheizen des Geräts das Gemüse und das Öl in den Kochtopf geben, das Gemüse umrühren, damit es vollständig bedeckt ist, und den Knusperdeckel schließen. Wählen Sie BAKE/ROAST, stellen Sie die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 20 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
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Schritt 7
Am Ende der Garzeit das gebratene Gemüse mit der in Stücke geschnittenen Pastete und der aufgesparten Soße servieren.
