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Backen, Nachspeisen

Sarg-Pop-Tarts mit schwarzem Schokoladendip

Greens of the Stone Age
Recipe von Greens of the Stone Age

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 1h 40 Minuten
  • Insgesamt 1h 50 Minuten
  • Leicht
  • Dient 8

Suchen Sie etwas Lustiges und Interaktives für die Kinder zu Halloween? Diese Coffin Pop Tarts mit schwarzem Schokoladendip sind die perfekte gruselige Leckerei.

Anmerkungen:

Wenn Sie keine Aktivkohle bekommen können, verwenden Sie stattdessen schwarze Gel-Lebensmittelfarbe, indem Sie jeweils nur ein wenig hinzufügen, bis Sie die gewünschte Farbe erreicht haben.

Schwarzer Kakao kann durch jede Art von Kakaopulver ersetzt werden, aber Sie benötigen mehr Lebensmittelfarbe, um eine schwarze Farbe zu erhalten.

In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Kalt servieren oder im Gerät auf AIR FRY, 160°C, 3-4 Minuten lang aufwärmen.

Der Dip kann auch im Voraus zubereitet und in der Mikrowelle in kurzen 15-Sekunden-Schüben erwärmt werden, bis er flüssig ist.

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält Baumnüsse

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Baumnüsse

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Für den Blätterteig

  • 150g Pfeilwurz/Tapiokamehl
  • 75g gemahlene Mandeln
  • 75g kalte ungesalzene Butter oder vegane Butter
  • 4 Esslöffel Kokosblütenzucker
  • 1 Esslöffel schwarzer Kakao (siehe Anmerkungen)
  • 1 Teelöffel Aktivkohle (siehe Hinweise)
  • 1 Teelöffel Xanthangummi
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Kneifen Meersalz
  • 4-5 Esslöffel Mandelmilch

Für die Füllung

  • 100g Himbeer-Fruchtaufstrich pur
  • 1 Esslöffel Pfeilwurz/Tapiokamehl

Für den Dip aus schwarzer Schokolade

  • 120g Kokosnussbutter/Manna
  • 125ml warmes Wasser
  • 4-6 Esslöffel leichter Agavennektar
  • 40g Zartbitterschokolade von guter Qualität (85 % Kakaoanteil oder mehr)
  • 1 Teelöffel Aktivkohle
  • 1 Teelöffel Schwarzer Kakao
  • 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
  • 1/2 Teelöffel Orangenextrakt
  • Kneifen Meersalz

Utensilien

  • Küchenmaschinen
  • Kühlschrank
  • Schritt 1

    Geben Sie zunächst alle Zutaten für den Teig mit Ausnahme der Milch in die Schüssel einer Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie zu einer brotkrumenähnlichen Masse. Vorsichtig die Milch esslöffelweise einrühren, bis sich die Mischung zu einem leicht klebrigen Teigball zusammenfügt. Den Teig herausnehmen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank kühlen.

  • Schritt 2

    Während der Teig kühlt, den Fruchtaufstrich und das Pfeilwurzelmehl mit einer Gabel verrühren, bis alles gut vermischt ist.

  • Schritt 3

    Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die Arbeitsfläche leicht mit Pfeilwurzmehl bestäuben, den Teig mit etwas Mehl bestreuen und ein großes Blatt Antihaft-Pergamentpapier darauf legen. Den Teig auf eine Dicke von etwa 3-5 mm ausrollen. Mit einem sargförmigen Ausstecher 16 Formen ausstechen. (Bei Bedarf die Reste auffangen und neu ausrollen.)

  • Schritt 4

    Geben Sie 1 gehäuften Teelöffel der Fruchtaufstrichmischung in die Mitte von 8 der Sargformen, verjüngen Sie sich nach unten, um die Form anzupassen, und verteilen Sie sie gleichmäßig, wobei Sie etwas weniger als 0,5 cm Platz an der Außenseite lassen. Die Ränder mit ein wenig Wasser oder Milch befeuchten.

  • Schritt 5

    Eine der ungefüllten Sarg-Teigformen vorsichtig anheben und mit einem Spachtel oder einer Gabel an den äußeren Rändern andrücken, um sie zu verschließen. Jede Torte mehrmals mit einer Gabel oder einem Spieß einstechen

  • Schritt 6

    Setzen Sie den Frittierkorb in den Kochtopf und schließen Sie den Deckel. Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 160°C und die Garzeit auf 10 Minuten ein. Wenn das Gerät mit einem Signalton anzeigt, dass es vorgeheizt ist, öffnen Sie den Deckel und legen Sie das vorgeschnittene Stück Pergamentpapier vorsichtig in den Frittierkorb. Legen Sie die Pop-Tarts hinein und schließen Sie den Deckel. Nach 8 Minuten prüfen, ob die Törtchen schön fest sind; wenn nicht, noch 2 Minuten weitergaren. Nach Beendigung der Garzeit auf ein Gitterrost stellen.

  • Schritt 7

    Während die Törtchen abkühlen, ist es Zeit, den Dip zuzubereiten. Alle Zutaten für den Dip in einen Standmixer geben und pürieren, bis sie glatt sind. In eine Servierschüssel geben und mit den Pop-Tarts servieren.

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