Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Milch/Milchprodukte
Art der Zubereitung
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1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
600g
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
100g
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
21oz
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
3,5 Unzen
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
Utensilien
Mixer
Küchenmaschinen
Schritt 1
Einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze vorheizen. Nach dem Erhitzen das Olivenöl, die Butter und die Zwiebel in den Topf geben, umrühren und 2-3 Minuten kochen, bis sie weich und glasig sind
Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen, umrühren und etwa 30 Sekunden lang kochen.
Schritt 3
Dann die Kartoffeln und den Spargel hinzufügen und ein paar Minuten anbraten, dann die Brühe (oder das Wasser) hinzufügen.
Schritt 4
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und etwa 10-15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
Den Frischkäse hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten lang abkühlen lassen.
Schritt 6
Geben Sie die Suppe vorsichtig in Ihren Mixer und pürieren Sie sie auf höchster Stufe 1-2 Minuten lang, bis sie glatt und cremig ist. Abschmecken und bei Bedarf ein wenig Salz hinzufügen
Schritt 7
Die Suppe wieder in den Suppentopf geben und zum Köcheln bringen. Garnieren und heiß mit gegrilltem Spargel und geröstetem Brot servieren oder einfach pur essen!
Einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze vorheizen. Nach dem Erhitzen das Olivenöl, die Butter und die Zwiebel in den Topf geben, umrühren und 2-3 Minuten kochen, bis sie weich und glasig sind
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
600g
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
100g
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
21oz
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
3,5 Unzen
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
Schritt 2 von 7
Den Knoblauch hinzufügen, umrühren und etwa 30 Sekunden lang kochen.
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
600g
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
100g
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
21oz
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
3,5 Unzen
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
Schritt 3 von 7
Dann die Kartoffeln und den Spargel hinzufügen und ein paar Minuten anbraten, dann die Brühe (oder das Wasser) hinzufügen.
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
600g
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
100g
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
21oz
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
3,5 Unzen
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
Schritt 4 von 7
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und etwa 10-15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
600g
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
100g
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
21oz
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
3,5 Unzen
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
Schritt 5 von 7
Den Frischkäse hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten lang abkühlen lassen.
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
600g
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
100g
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
21oz
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
3,5 Unzen
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
Schritt 6 von 7
Geben Sie die Suppe vorsichtig in Ihren Mixer und pürieren Sie sie auf höchster Stufe 1-2 Minuten lang, bis sie glatt und cremig ist. Abschmecken und bei Bedarf ein wenig Salz hinzufügen
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
600g
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
100g
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
21oz
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
3,5 Unzen
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
Schritt 7 von 7
Die Suppe wieder in den Suppentopf geben und zum Köcheln bringen. Garnieren und heiß mit gegrilltem Spargel und geröstetem Brot servieren oder einfach pur essen!
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
600g
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
1
Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
100g
Frischkäse
3 mittel
Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
Nach Geschmack
Meersalz und frischer Pfeffer
1 ½ Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Butter
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen (ganz)
21oz
Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
