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Spargelcremesuppe
Recipe von Ania's Vibrant Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Spargelcremesuppe
Ein köstliches Spargelsuppenrezept, das mit einfachen Zutaten wirklich leicht zuzubereiten ist
Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder mit knusprigem Brot für ein schmackhaftes Abendbrot!
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy
Zutaten
- 1 ½ Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen (ganz)
- 600g Spargel (die holzigen Enden abgeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Gemüsebrühe (oder gefiltertes Wasser)
- 100g Frischkäse
- 3 mittel Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
- Nach Geschmack Meersalz und frischer Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze vorheizen. Nach dem Erhitzen das Olivenöl, die Butter und die Zwiebel in den Topf geben, umrühren und 2-3 Minuten kochen, bis sie weich und glasig sind
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Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen, umrühren und etwa 30 Sekunden lang kochen.
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Schritt 3
Dann die Kartoffeln und den Spargel hinzufügen und ein paar Minuten anbraten, dann die Brühe (oder das Wasser) hinzufügen.
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Schritt 4
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und etwa 10-15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
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Schritt 5
Den Frischkäse hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten lang abkühlen lassen.
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Schritt 6
Geben Sie die Suppe vorsichtig in Ihren Mixer und pürieren Sie sie auf höchster Stufe 1-2 Minuten lang, bis sie glatt und cremig ist. Abschmecken und bei Bedarf ein wenig Salz hinzufügen
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Schritt 7
Die Suppe wieder in den Suppentopf geben und zum Köcheln bringen. Garnieren und heiß mit gegrilltem Spargel und geröstetem Brot servieren oder einfach pur essen!
