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Gefüllter Burrata auf Spargel-Erdbeer Salat
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 1 Person
Gefüllter Burrata auf Spargel-Erdbeer Salat
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy, Wheat, Eggs
Zutaten
Für den Salat
- 100 g Rucola
- 60 g Erdbeeren
- 200 g grüner Spargel
- 200 g weißer Spargel
- 1 Saft einer Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 2 Prisen Salz & Pfeffer
Für den Burrata
- 2 Burrata
- 2-3 TL Basilikumpesto
- 6 EL Weizenmehl Typ 405
- 2 Eier
- 6 EL Panko Paniermehl
- 1 Spritzer Öl / Öl Spray
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Rucola, Erdbeeren und Spargel waschen. Die Erdbeeren klein schneiden. Spargel schälen und ebenfalls klein schneiden. In einer Pfanne den Spargel in Olivenöl scharf anbraten und mit Zitronensaft ablöschen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel vermengen.
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Schritt 2
Den Burrata mit einer Spritze oder Pipette mit dem Basilikumpesto füllen.
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Schritt 3
Die Burrata in Mehl, verquirlten Eiern und Paniermehl doppelt panieren. Die Burrata leicht mit Öl / Öl Spray benetzen. Beide Burrata in die Heißluftfritteuse geben und auf “AIR FRY” bei 170 Grad für 5 Min. goldbraun backen.
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Schritt 4
Den Burrata auf dem Salat servieren und genießen. Guten Appetit!
