Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: mustard
Art der Zubereitung
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2 Esslöffel
englischer Senf
1 Esslöffel
geräucherter Paprika
2 Esslöffel
weicher brauner Zucker
1 Esslöffel
Zwiebelpulver
1 Esslöffel
Knoblauchpulver
2 Teelöffel
Meersalz
1 Teelöffel
getrockneter Salbei
1 Teelöffel
getrockneter Thymian
3,2 kg
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
30ml
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
2
englischer Senf
1
geräucherter Paprika
2
weicher brauner Zucker
1
Zwiebelpulver
1
Knoblauchpulver
2
Meersalz
1
getrockneter Salbei
1
getrockneter Thymian
7lbs
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
1fl. oz
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
Utensilien
Schritt 1
In einer kleinen Schüssel, alle Zutaten mit Ausnahme des Schinkens und der Glasurzutaten miteinander vermischen.Den Schinkenmit den trockenen Zutaten würzen. Darauf achten, dass sie in alle Ritzen eingerieben werden. Abdecken und für 6-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Um die Grillplatte zu installieren, legen Sie es flach auf das Heizelement und drücken Sie es vorsichtig nach unten, bis es einrastet. Legen Sie das Gammon entweder auf die Grillplatte oder direkt auf den Grill, dann schließen Sie den Deckel.
Schritt 3
Während Sie den Deckelder Smoker-Box offen halten, schütten Sie mit der Pelletschaufel Pellets in die Smoker -Box, bis sie bis oben hin gefüllt ist. Dann den Deckel schließen.
Schritt 4
Wählen Sie SMOKER. Temperatur auf 120°C und Zeit auf 4 Stunden einstellen.WählenSTART/STOP, um den Garvorgang zu beginnen.Abhängig von der Größe des Schinkien, könnte es länger dauern.
Schritt 5
Um die Glasur herzustellen, geben Sie alle Zutaten für die Glasur in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze aufkochen, bis der Honig aufgelöst ist, dann vom Herd nehmen.
Schritt 6
Wenn das Gerät 1 Stunde verbleibende Zeit anzeigt, Deckel öffnen und Gammon mit der vorbereiteten Glasur begießen. Das Garen ist beendet wenn der Schinken eine Innentemperatur von 85°C–90°C auf dem Thermometer erreicht hat. Die Glasur noch einmal aufstreichen. Deckel geschlossen lassen und Gammon 45 Minuten bis 1 Stunde ruhen lassen. Alternativ Gammon vom Grill nehmen, mit Folie abdecken und 45 Minuten bis 1 Stunde ruhen lassen.
In einer kleinen Schüssel, alle Zutaten mit Ausnahme des Schinkens und der Glasurzutaten miteinander vermischen.Den Schinkenmit den trockenen Zutaten würzen. Darauf achten, dass sie in alle Ritzen eingerieben werden. Abdecken und für 6-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2 Esslöffel
englischer Senf
1 Esslöffel
geräucherter Paprika
2 Esslöffel
weicher brauner Zucker
1 Esslöffel
Zwiebelpulver
1 Esslöffel
Knoblauchpulver
2 Teelöffel
Meersalz
1 Teelöffel
getrockneter Salbei
1 Teelöffel
getrockneter Thymian
3,2 kg
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
30ml
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
2
englischer Senf
1
geräucherter Paprika
2
weicher brauner Zucker
1
Zwiebelpulver
1
Knoblauchpulver
2
Meersalz
1
getrockneter Salbei
1
getrockneter Thymian
7lbs
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
1fl. oz
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
Schritt 2 von 6
Um die Grillplatte zu installieren, legen Sie es flach auf das Heizelement und drücken Sie es vorsichtig nach unten, bis es einrastet. Legen Sie das Gammon entweder auf die Grillplatte oder direkt auf den Grill, dann schließen Sie den Deckel.
2 Esslöffel
englischer Senf
1 Esslöffel
geräucherter Paprika
2 Esslöffel
weicher brauner Zucker
1 Esslöffel
Zwiebelpulver
1 Esslöffel
Knoblauchpulver
2 Teelöffel
Meersalz
1 Teelöffel
getrockneter Salbei
1 Teelöffel
getrockneter Thymian
3,2 kg
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
30ml
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
2
englischer Senf
1
geräucherter Paprika
2
weicher brauner Zucker
1
Zwiebelpulver
1
Knoblauchpulver
2
Meersalz
1
getrockneter Salbei
1
getrockneter Thymian
7lbs
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
1fl. oz
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
Schritt 3 von 6
Während Sie den Deckelder Smoker-Box offen halten, schütten Sie mit der Pelletschaufel Pellets in die Smoker -Box, bis sie bis oben hin gefüllt ist. Dann den Deckel schließen.
2 Esslöffel
englischer Senf
1 Esslöffel
geräucherter Paprika
2 Esslöffel
weicher brauner Zucker
1 Esslöffel
Zwiebelpulver
1 Esslöffel
Knoblauchpulver
2 Teelöffel
Meersalz
1 Teelöffel
getrockneter Salbei
1 Teelöffel
getrockneter Thymian
3,2 kg
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
30ml
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
2
englischer Senf
1
geräucherter Paprika
2
weicher brauner Zucker
1
Zwiebelpulver
1
Knoblauchpulver
2
Meersalz
1
getrockneter Salbei
1
getrockneter Thymian
7lbs
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
1fl. oz
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
Schritt 4 von 6
Wählen Sie SMOKER. Temperatur auf 120°C und Zeit auf 4 Stunden einstellen.WählenSTART/STOP, um den Garvorgang zu beginnen.Abhängig von der Größe des Schinkien, könnte es länger dauern.
2 Esslöffel
englischer Senf
1 Esslöffel
geräucherter Paprika
2 Esslöffel
weicher brauner Zucker
1 Esslöffel
Zwiebelpulver
1 Esslöffel
Knoblauchpulver
2 Teelöffel
Meersalz
1 Teelöffel
getrockneter Salbei
1 Teelöffel
getrockneter Thymian
3,2 kg
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
30ml
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
2
englischer Senf
1
geräucherter Paprika
2
weicher brauner Zucker
1
Zwiebelpulver
1
Knoblauchpulver
2
Meersalz
1
getrockneter Salbei
1
getrockneter Thymian
7lbs
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
1fl. oz
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
Schritt 5 von 6
Um die Glasur herzustellen, geben Sie alle Zutaten für die Glasur in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze aufkochen, bis der Honig aufgelöst ist, dann vom Herd nehmen.
2 Esslöffel
englischer Senf
1 Esslöffel
geräucherter Paprika
2 Esslöffel
weicher brauner Zucker
1 Esslöffel
Zwiebelpulver
1 Esslöffel
Knoblauchpulver
2 Teelöffel
Meersalz
1 Teelöffel
getrockneter Salbei
1 Teelöffel
getrockneter Thymian
3,2 kg
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
30ml
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
2
englischer Senf
1
geräucherter Paprika
2
weicher brauner Zucker
1
Zwiebelpulver
1
Knoblauchpulver
2
Meersalz
1
getrockneter Salbei
1
getrockneter Thymian
7lbs
Schinken, entbeint und gerollt
Glasur
1 Clementine, Saft
1fl. oz
Bourbon
3
Esslöffel Honig
½
Teelöffel Piment
Schritt 6 von 6
Wenn das Gerät 1 Stunde verbleibende Zeit anzeigt, Deckel öffnen und Gammon mit der vorbereiteten Glasur begießen. Das Garen ist beendet wenn der Schinken eine Innentemperatur von 85°C–90°C auf dem Thermometer erreicht hat. Die Glasur noch einmal aufstreichen. Deckel geschlossen lassen und Gammon 45 Minuten bis 1 Stunde ruhen lassen. Alternativ Gammon vom Grill nehmen, mit Folie abdecken und 45 Minuten bis 1 Stunde ruhen lassen.
