Glutenfreie Gnocchi Cacio e Pepe (schwarze Pfeffer-Gnocchi)
Vorbereitung 2 Minuten
Insgesamt 12 Minuten
Leicht
Dient 4
Diese glutenfreien Gnocchi Cacio e Pepe sind ein schnelles und einfaches Gericht, das für Gemütlichkeit sorgt. Die glutenfreien Gnocchi werden mit einer Sauce aus schwarzem Pfeffer und Pecorino überzogen, die zum Sterben schön ist!
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Milch/Milchprodukte
Art der Zubereitung
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1 Teelöffel
schwarze Pfefferkörner
400g
glutenfreie frische Gnocchi
30g
ungesalzene Butter
70g
fein geriebener Pecorino oder Parmesan
Eine Handvoll grüne Blätter oder gehackte frische Kräuter
1 Teelöffel
schwarze Pfefferkörner
14oz
glutenfreie frische Gnocchi
1.05oz
ungesalzene Butter
2.45oz
fein geriebener Pecorino oder Parmesan
Eine Handvoll grüne Blätter oder gehackte frische Kräuter
Utensilien
Schritt 1
Die Pfefferkörner in der Ninja Foodi ZEROSTICK 20cm Pfanne rösten, bis sie anfangen zu “knallen” und zu duften. Nach dem leichten Abkühlen in einem Mörser grob zerstoßen und beiseite stellen.
Schritt 2
Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, aber das Wasser nicht salzen. Abgießen, 200 ml Kochwasser zurückbehalten und leicht abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Butter in der gleichen Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze schmelzen, dann 100 ml des reservierten Kochwassers hinzugeben. Den Pecorino und die Hälfte des gemahlenen schwarzen Pfeffers einrühren. Das restliche Kochwasser nach und nach zugeben, bis alles gut vermischt ist. Häufig umrühren, bis die Sauce die Konsistenz einer Béchamelsauce hat. Abschmecken und bei Bedarf mehr schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4
Die gekochten Gnocchi hinzugeben und vorsichtig umrühren, um sie zu überziehen. Als Hauptgericht für 2 Personen oder als Beilage für zwischendurch anrichten. Ein paar grüne Blätter oder grob gehackte frische Kräuter darüber streuen und genießen.
Glutenfreie Gnocchi Cacio e Pepe (schwarze Pfeffer-Gnocchi)
Schritt 1 von 4
Die Pfefferkörner in der Ninja Foodi ZEROSTICK 20cm Pfanne rösten, bis sie anfangen zu “knallen” und zu duften. Nach dem leichten Abkühlen in einem Mörser grob zerstoßen und beiseite stellen.
1 Teelöffel
schwarze Pfefferkörner
400g
glutenfreie frische Gnocchi
30g
ungesalzene Butter
70g
fein geriebener Pecorino oder Parmesan
Eine Handvoll grüne Blätter oder gehackte frische Kräuter
1 Teelöffel
schwarze Pfefferkörner
14oz
glutenfreie frische Gnocchi
1.05oz
ungesalzene Butter
2.45oz
fein geriebener Pecorino oder Parmesan
Eine Handvoll grüne Blätter oder gehackte frische Kräuter
Schritt 2 von 4
Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, aber das Wasser nicht salzen. Abgießen, 200 ml Kochwasser zurückbehalten und leicht abkühlen lassen.
1 Teelöffel
schwarze Pfefferkörner
400g
glutenfreie frische Gnocchi
30g
ungesalzene Butter
70g
fein geriebener Pecorino oder Parmesan
Eine Handvoll grüne Blätter oder gehackte frische Kräuter
1 Teelöffel
schwarze Pfefferkörner
14oz
glutenfreie frische Gnocchi
1.05oz
ungesalzene Butter
2.45oz
fein geriebener Pecorino oder Parmesan
Eine Handvoll grüne Blätter oder gehackte frische Kräuter
Schritt 3 von 4
Die Butter in der gleichen Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze schmelzen, dann 100 ml des reservierten Kochwassers hinzugeben. Den Pecorino und die Hälfte des gemahlenen schwarzen Pfeffers einrühren. Das restliche Kochwasser nach und nach zugeben, bis alles gut vermischt ist. Häufig umrühren, bis die Sauce die Konsistenz einer Béchamelsauce hat. Abschmecken und bei Bedarf mehr schwarzen Pfeffer hinzufügen.
1 Teelöffel
schwarze Pfefferkörner
400g
glutenfreie frische Gnocchi
30g
ungesalzene Butter
70g
fein geriebener Pecorino oder Parmesan
Eine Handvoll grüne Blätter oder gehackte frische Kräuter
1 Teelöffel
schwarze Pfefferkörner
14oz
glutenfreie frische Gnocchi
1.05oz
ungesalzene Butter
2.45oz
fein geriebener Pecorino oder Parmesan
Eine Handvoll grüne Blätter oder gehackte frische Kräuter
Schritt 4 von 4
Die gekochten Gnocchi hinzugeben und vorsichtig umrühren, um sie zu überziehen. Als Hauptgericht für 2 Personen oder als Beilage für zwischendurch anrichten. Ein paar grüne Blätter oder grob gehackte frische Kräuter darüber streuen und genießen.
1 Teelöffel
schwarze Pfefferkörner
400g
glutenfreie frische Gnocchi
30g
ungesalzene Butter
70g
fein geriebener Pecorino oder Parmesan
Eine Handvoll grüne Blätter oder gehackte frische Kräuter
1 Teelöffel
schwarze Pfefferkörner
14oz
glutenfreie frische Gnocchi
1.05oz
ungesalzene Butter
2.45oz
fein geriebener Pecorino oder Parmesan
Eine Handvoll grüne Blätter oder gehackte frische Kräuter
