Hauptspeisen, Vegetarisch
Glutenfreie Gnocchi Cacio e Pepe (schwarze Pfeffer-Gnocchi)
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Gesamtzeit: 12 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Glutenfreie Gnocchi Cacio e Pepe (schwarze Pfeffer-Gnocchi)
Diese glutenfreien Gnocchi Cacio e Pepe sind ein schnelles und einfaches Gericht, das für Gemütlichkeit sorgt. Die glutenfreien Gnocchi werden mit einer Sauce aus schwarzem Pfeffer und Pecorino überzogen, die zum Sterben schön ist!
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy
Zutaten
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- 400g glutenfreie frische Gnocchi
- 30g ungesalzene Butter
- 70g fein geriebener Pecorino oder Parmesan
- Eine Handvoll grüne Blätter oder gehackte frische Kräuter
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
-
Schritt 1
Die Pfefferkörner in der Ninja Foodi ZEROSTICK 20cm Pfanne rösten, bis sie anfangen zu “knallen” und zu duften. Nach dem leichten Abkühlen in einem Mörser grob zerstoßen und beiseite stellen.
-
Schritt 2
Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, aber das Wasser nicht salzen. Abgießen, 200 ml Kochwasser zurückbehalten und leicht abkühlen lassen.
-
Schritt 3
Die Butter in der gleichen Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze schmelzen, dann 100 ml des reservierten Kochwassers hinzugeben. Den Pecorino und die Hälfte des gemahlenen schwarzen Pfeffers einrühren. Das restliche Kochwasser nach und nach zugeben, bis alles gut vermischt ist. Häufig umrühren, bis die Sauce die Konsistenz einer Béchamelsauce hat. Abschmecken und bei Bedarf mehr schwarzen Pfeffer hinzufügen.
-
Schritt 4
Die gekochten Gnocchi hinzugeben und vorsichtig umrühren, um sie zu überziehen. Als Hauptgericht für 2 Personen oder als Beilage für zwischendurch anrichten. Ein paar grüne Blätter oder grob gehackte frische Kräuter darüber streuen und genießen.
