Abendessen, Beilagen

Salat mit Halloumi und Wassermelone

  • Vorbereitung 15 Minuten
  • Insgesamt 27 Minuten
  • Leicht
  • Dient 4

Das ist ein köstlicher, sommerlicher Salat. Er passt sehr gut als Beilage zu einem Grillabend und ein paar Cocktails!

Art der Zubereitung

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  • 225g halloumi
  • 60g Rakete
  • 250g Wassermelone
  • 5 Minzblätter
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1/2 Esslöffel Öl
  • Eine Prise Salz und Pfeffer

Utensilien

  • Schritt 1

    Den Korb der Foodi-Fritteuse mit Backpapier auslegen

  • Schritt 2

    Den Halloumi der Länge nach halbieren, dann jede Hälfte in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

  • Schritt 3

    In den Korb der Heißluftfritteuse legen und 12 Minuten lang bei 200 °C garen, wobei die Halloumi-Stücke nach der Hälfte der Zeit gewendet werden müssen.

  • Schritt 4

    Die Wassermelone in 1 Zoll große Würfel und die Minzblätter in dünne Streifen schneiden

  • Schritt 5

    Die Wassermelone und die Minze in eine Salatschüssel mit dem Ziegelstein geben.

  • Schritt 6

    Balsamico-Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen

  • Schritt 7

    Über den Salat träufeln und vermengen

  • Schritt 8

    Mit dem luftgetrockneten Halloumi belegen und sofort servieren