Beilagen, Vegan, Vegetarisch
Hassleback-Kartoffeln mit veganem Pesto
Recipe von Ania's Vibrant Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 30 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Hassleback-Kartoffeln mit veganem Pesto
Diese Hassleback-Kartoffeln sind die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit. Sie sind innen weich und haben eine knusprige Schale. Mit diesem köstlichen veganen Pesto ist sie eine köstliche Beilage!
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Nuts
Zutaten
- 1kg Kartoffeln
- 112g Olivenöl
- Nach Geschmack Salz
- Nach Geschmack Pfeffer
- Nach Geschmack Chiliflocken
- Nach Geschmack Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
Für das Pesto
- 50g frische Basilikumblätter (fest verpackt)
- 30g Nährhefe
- 112g Natives Olivenöl extra
- 75g Pinienkerne (leicht geröstet)
- 3 Knoblauchzehen (groß)
- Saft von ½ eine Zitrone
- ½ Teelöffel Salz
- Nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
-
Schritt 1
Die Basilikumblätter waschen und trocknen
-
Schritt 2
Für das Pesto zunächst das Basilikum in eine Küchenmaschine geben, Nährhefe, Nüsse, Knoblauchzehen, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Verarbeiten, bis es glatt ist. Beiseite stellen
-
Schritt 3
Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem scharfen, dünnen Messer senkrecht tief ein, ohne sie jedoch ganz durchzuschneiden. Sie können ein Essstäbchen auf jede Seite der Kartoffel legen, um zu verhindern, dass Sie versehentlich zu tief schneiden oder ganz durchschneiden
-
Schritt 4
Das Öl mit den Gewürzen und der Petersilie mischen
-
Schritt 5
Den Ofen auf 180 C vorheizen. Jede Kartoffel mit der Ölmischung beträufeln.
-
Schritt 6
Die Kartoffeln 45 Minuten lang backen, dann erneut mit der Ölmischung beträufeln. Weitere 30 Minuten backen, erneut beträufeln. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
-
Schritt 7
Heiß mit dem Pesto servieren
