Hausgemachte Tortillas mit Gemüse und Ei. Belegt mit einer köstlichen Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse und Ei – perfekt für ein leichtes Mittagessen!
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Milch/Milchprodukte, Eier, Weizen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Utensilien
Küchenmaschinen
Schritt 1
Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel für die Küchenmaschine vermischen. Die geschmolzene Butter und das Wasser hinzufügen
Schritt 2
Verwenden Sie das Teigprogramm und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Auf eine flache Oberfläche geben und etwa 30 Sekunden lang kneten, bis sich eine glatte Kugel bildet. Eine ungefettete gusseiserne Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen.
Schritt 4
Schneiden Sie den Teig in 4-6 gleich große Stücke (oder mehr, wenn Sie kleine Tortillas möchten). Formen Sie jedes Stück zu einer glatten Kugel.
Schritt 5
Jede Kugel hauchdünn ausrollen. Möglichst wenig oder kein Mehl verwenden, sonst werden sie hart.
Schritt 6
Jedes Stück in die heiße Pfanne geben und etwa eine Minute braten, dabei einmal mit einer Zange oder einem Spatel wenden. Sie können nach unten drücken, um große Blasen zu entfernen.
Schritt 7
Sofort unter ein sauberes Küchentuch oder in ein Gefäß mit Deckel legen
Schritt 8
Zum Servieren die Tortilla mit zerdrückter Avocado, Mais, Radieschen, Chilis, Petersilie und Tomaten belegen und ein Spiegelei darauf setzen. Mit Limettenspalten servieren und zum Schluss mit Petersilie bestreuen
Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel für die Küchenmaschine vermischen. Die geschmolzene Butter und das Wasser hinzufügen
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Schritt 2 von 8
Verwenden Sie das Teigprogramm und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Schritt 3 von 8
Auf eine flache Oberfläche geben und etwa 30 Sekunden lang kneten, bis sich eine glatte Kugel bildet. Eine ungefettete gusseiserne Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen.
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Schritt 4 von 8
Schneiden Sie den Teig in 4-6 gleich große Stücke (oder mehr, wenn Sie kleine Tortillas möchten). Formen Sie jedes Stück zu einer glatten Kugel.
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Schritt 5 von 8
Jede Kugel hauchdünn ausrollen. Möglichst wenig oder kein Mehl verwenden, sonst werden sie hart.
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Schritt 6 von 8
Jedes Stück in die heiße Pfanne geben und etwa eine Minute braten, dabei einmal mit einer Zange oder einem Spatel wenden. Sie können nach unten drücken, um große Blasen zu entfernen.
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Schritt 7 von 8
Sofort unter ein sauberes Küchentuch oder in ein Gefäß mit Deckel legen
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Tortillas
1 ½ Tasse
Mehl
½ Teelöffel
Salz
¼ Teelöffel
Zucker
½ Teelöffel
Backpulver
2 ½ Esslöffel
Butter
½ Tasse
Wasser oder Milch
Für die Beläge
Nach Geschmack
frische rote Chili
½
Limette, in Spalten geschnitten
½ Tasse
Mais
½ Tasse
schwarze Bohnen
½
rote Zwiebel
1 pro Portion
Eier
½ Tasse
Kirschtomaten
1
Avocado (püriert)
1
Frühlingszwiebel
½ Tasse
Rettich in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll
frische Petersilie
Schritt 8 von 8
Zum Servieren die Tortilla mit zerdrückter Avocado, Mais, Radieschen, Chilis, Petersilie und Tomaten belegen und ein Spiegelei darauf setzen. Mit Limettenspalten servieren und zum Schluss mit Petersilie bestreuen
