Hauptspeisen, Vegan, Vegetarisch
Knusprige Süßkartoffel-Reisschalen
Recipe von Charlotte Roberts
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 3 Personen
Knusprige Süßkartoffel-Reisschalen
Jetzt, wo sich der Frühling langsam ankündigt, könnte das Salat-Wetter vor der Tür stehen. Diese Süßkartoffelschüsseln sind die perfekte Balance zwischen kalten und warmen Gerichten und sind ein super herzhaftes und sättigendes pflanzliches Mittag- oder Abendessen, vollgepackt mit Farbe und Geschmack! Es gibt auch Reste vom Reis und eventuell von den Süßkartoffeln, so dass Sie für die kommende Woche gerüstet sind!
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Peanuts
Zutaten
- 2 groß Süßkartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Eine Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer
- Nach Geschmack Allzweckgewürz
- 225g Basmati-Reis
- 2 Esslöffel getrocknete Kokosnuss
- 200ml Wasser
- 100ml Kokosnussmilch (in Dosen)
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
- Ein Spritzer frischer Koriander
- 200g Rotkohl (fein zerkleinert)
- Ein Spritzer frische Granatapfelkerne zum Garnieren
- 2 Esslöffel weiche Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Agavensirup
- Nach Bedarf Wasser träufeln
- ½ Knoblauchzehe (zerdrückt)
- Eine Prise geriebener Ingwer
- 1 Teelöffel Tamari-Sauce
- Eine Prise Chiliflocken (wahlweise)
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Bereiten Sie zunächst die Kartoffeln vor und schneiden Sie sie in Spalten
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Schritt 2
Füllen Sie Ihren Ninja Foodi Multi-Cooker mit 200 ml Wasser und geben Sie die Chips mit dem Olivenöl in das Korbfach.
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Schritt 3
Kochen Sie diese etwa 3 Minuten lang unter Druck, stellen Sie dann den Druckablassschalter vorsichtig auf VENT. Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, den Deckel abnehmen
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Schritt 4
Den Herd auf Air Crisp stellen und 20 Minuten lang kochen. Sobald die Pommes frites schön knusprig sind (während des gesamten Garvorgangs kontrollieren), mit dem Allzweckgewürz nach Geschmack würzen
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Schritt 5
Geben Sie den Reis in den Boden des Schnellkochtopfs und fügen Sie das Wasser hinzu. 3 Minuten lang im Schnellkochtopf garen, dann vorsichtig die gesamte Luft aus dem Ventil ablassen
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Schritt 6
Kokosmilch, Kokosraspeln und schwarze Bohnen unterrühren und weitere 10-15 Minuten an der Luft knusprig werden lassen. So bleiben auch ein paar schöne knusprige Stücke übrig
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Schritt 7
Geben Sie die Pommes frites zurück in den Korb und stellen Sie den Herd auf warm, während Sie den Rest der Schüssel zubereiten.
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Schritt 8
Geben Sie die Pommes frites zurück in den Korb und stellen Sie den Herd auf warm, während Sie den Rest der Schüssel zubereiten.
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Schritt 9
Die Schüsseln mit dem zerkleinerten Kohl, dem Reis, den Kartoffeln und einer ordentlichen Portion Koriander und Pom-Samen anrichten und dann mit dem Dressing beträufeln. Den übrig gebliebenen Reis und die Kartoffeln für die nächste Woche aufbewahren
