Frühstück, Hauptspeisen, Vegetarisch
Hausgemachte Tortillas mit Gemüse und Ei
Recipe von Ania's Vibrant Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Hausgemachte Tortillas mit Gemüse und Ei
Hausgemachte Tortillas mit Gemüse und Ei. Belegt mit einer köstlichen Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse und Ei – perfekt für ein leichtes Mittagessen!
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy, Eggs, Wheat
Zutaten
Tortillas
- 1 ½ Tasse Mehl
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel Backpulver
- 2 ½ Esslöffel Butter
- ½ Tasse Wasser oder Milch
Für die Beläge
- Nach Geschmack frische rote Chili
- ½ Limette, in Spalten geschnitten
- ½ Tasse Mais
- ½ Tasse schwarze Bohnen
- ½ rote Zwiebel
- 1 pro Portion Eier
- ½ Tasse Kirschtomaten
- 1 Avocado (püriert)
- 1 Frühlingszwiebel
- ½ Tasse Rettich in Scheiben geschnitten
- Eine Handvoll frische Petersilie
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel für die Küchenmaschine vermischen. Die geschmolzene Butter und das Wasser hinzufügen
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Schritt 2
Verwenden Sie das Teigprogramm und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
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Schritt 3
Auf eine flache Oberfläche geben und etwa 30 Sekunden lang kneten, bis sich eine glatte Kugel bildet. Eine ungefettete gusseiserne Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen.
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Schritt 4
Schneiden Sie den Teig in 4-6 gleich große Stücke (oder mehr, wenn Sie kleine Tortillas möchten). Formen Sie jedes Stück zu einer glatten Kugel.
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Schritt 5
Jede Kugel hauchdünn ausrollen. Möglichst wenig oder kein Mehl verwenden, sonst werden sie hart.
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Schritt 6
Jedes Stück in die heiße Pfanne geben und etwa eine Minute braten, dabei einmal mit einer Zange oder einem Spatel wenden. Sie können nach unten drücken, um große Blasen zu entfernen.
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Schritt 7
Sofort unter ein sauberes Küchentuch oder in ein Gefäß mit Deckel legen
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Schritt 8
Zum Servieren die Tortilla mit zerdrückter Avocado, Mais, Radieschen, Chilis, Petersilie und Tomaten belegen und ein Spiegelei darauf setzen. Mit Limettenspalten servieren und zum Schluss mit Petersilie bestreuen
