Abendessen
Lachs-Spitzkohl-Auflauf
Recipe von deli.cious.cooked
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 2 Lachsfilets (je 200 g)
- Partygarnelen
- 1 kleiner Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 50 ml Weißwein
- 1TL Gemüsepaste (Gemüsebrühe instant)
- 1Msp. frisch gemahlene Vanille
- 50 g Parmesan (evtl. auch mehr)
- 100 ml Kochsahne
- 1EL Mandelmehl (oder Weizenmehl)
- Pfeffer / Salz / Chiliflocken
- Butterschmalz zum Anbraten (oder Öl)
Utensilien
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Schritt 1
Lachsfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Beim Spitzkohl die äußeren Blätter entfernen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Den Spitzkohl in breite Streifen schneiden. Garnelen abspülen und über einem Sieb abtropfen lassen.
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Schritt 2
Ninja Foodi Max Multikocher OP500EU auf Func: Sear/Sauté – Temp.: Mid einstellen und starten. Etwas Butterschmalz/Öl in den Topf geben. Sobald das Butterschmalz sich verflüssigt hat, die Zwiebel und Knoblauchstücke zugeben und glasig andünsten.
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Schritt 3
Spitzkohl ebenfalls dazugeben und kurz andünsten. Mit Mehl bestäuben und mit Wein und Kochsahne ablöschen. Gemüsepaste und Gewürze zugeben. Garnelen kurz unterrühren.
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Schritt 4
Das gedünstete Spitzkohlgemisch in eine Auflaufform geben und die kleingeschnittenen Lachsstücke unterrühren. Den Ninjatopf in der Zwischenzeit schnell ausspülen, trocknen und wieder einsetzen. Das zugehörige niedrige Gitter ebenfalls in den Ninjatopf setzen.
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Schritt 5
Den vorbereiteten Auflauf mit Parmesan bestreuen und für Time: 12 min. – Temp: 180° C – Func: Bake/Roast fertigbacken.
Die Auflaufform vorsichtig herausholen und mit Baguette, Reis oder Beilage der Wahl genießen.
