Abendessen
Gebratene Gnocchi mit Zitrone und Mascarpone
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Diese cremigen, pikanten Gnocchi mit Zitrone und Mascarpone aus der Pfanne sind ein köstliches und einfaches Gericht, das in 10 Minuten zubereitet ist und sich perfekt für ein Osteressen eignet.
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Für die Sauce
- 200g Mascarpone
- 100ml Kaltwasser
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Schärfe der 1 1/2 Zitronen
Für die Gnocchi
- 25g Butter
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 500g Gnocchi
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Prise Meersalzflocken
- 1 große Knoblauchzehe (gehackt)
- 50g frische Spinatblätter
- 2 Esslöffel Kaltwasser
Utensilien
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Schritt 1
Zunächst die Zutaten für die Sauce glatt rühren und beiseite stellen.
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Schritt 2
15 g der Butter (den Rest für später beiseite stellen) und das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Gnocchi, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter häufigem Rühren 3 Minuten lang braten, bevor der gehackte Knoblauch hinzugefügt wird. Weitere 3 Minuten unter häufigem Rühren braten, bis die Gnocchi gleichmäßig gebräunt sind.
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Schritt 3
Die Sauce und den Spinat einrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und die restlichen 10 g Butter einrühren. Wenn die Sauce zu dick ist, jeweils ein wenig kaltes Wasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sofort servieren.
