Hauptspeisen, Suppe
Maschawa-Suppe
Recipe von Tiffin and Tea
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Maschawa-Suppe
Diese dicke und deftige afghanische Suppe ist gesund und wärmend. Sie ist eine beliebte Suppe, die sättigend, nahrhaft und absolut köstlich ist.
Benötigte Utensilien
Zutaten
Für die Basis
- 200g Rote Kidneybohnen
- 170g Gelbe Spalterbsen
- 100g Gespaltene Mungbohnen
- 100g Basmati-Reis
- 1.5l Hühnerbrühe
- Salz nach Geschmack
Für die Fleischbällchen
- 1lb gemahlenes Lamm
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Rotes Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Zimt gemahlen
Zum Abschluss
- 50ml Pflanzliches Öl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 400g Dose Pflaumentomaten, püriert
- 250ml Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Dill
- 350g Griechischer Joghurt
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Bohnen und Reis abspülen und mit der Brühe für 10 Minuten auf höchster Stufe in den Schnellkochtopf geben.
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Schritt 2
Sobald die Zeitschaltuhr abgelaufen ist, lassen Sie das Gerät 10 bis 15 Minuten lang auf natürliche Weise abkühlen.
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Schritt 3
Das Fleisch mit den Gewürzen vermischen und zu kleinen Bällchen formen. Nicht mehr als 1 Teelöffel pro Stück.
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Schritt 4
Die Bohnen und den Reis mitsamt der Flüssigkeit aus dem Topf nehmen, die Option Anbraten wählen und das Öl im Topf erhitzen.
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Schritt 5
Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie glasig sind.
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Schritt 6
Die Fleischbällchen hinzufügen und anbraten – etwa 1 bis 2 Minuten.
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Schritt 7
Tomaten und Brühe einrühren.
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Schritt 8
Den Deckel des Schnellkochtopfs schließen, versiegeln und 2 Minuten lang auf höchster Stufe kochen. Nach dem Kochen 5 Minuten lang auf natürliche Weise abkühlen lassen und den Drehknopf auf Entlüftung stellen.
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Schritt 9
Den Deckel vorsichtig öffnen und die Bohnenmischung zusammen mit dem Dill und dem Joghurt wieder hineingeben. Sautieren auswählen und sanft und vorsichtig umrühren.
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Schritt 10
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit Wasser verdünnen.
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Schritt 11
Mit Lavash oder Naan servieren.
