Fleisch, Hauptspeisen
Navrin vom Lamm
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid Multi-Cooker with Smart Cook System OL750
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 20 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Navrin vom Lamm
HINWEIS Wenn Sie die Soße lieber dicker mögen, geben Sie einen Brei aus Maismehl und Wasser in den Topf, rühren Sie um und kochen Sie auf SEAR/SAUTÉ, bis die Soße dickflüssig ist.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1 Esslöffel Öl
- 2kg Lammschulter, ohne Knochen, in 4 cm große Würfel geschnitten
- 1 groß Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Nelken Knoblauch, zerdrückt
- 100g Chantenay oder Babymöhren
- 4 klein Steckrüben, halbiert
- 200g kleine Frühkartoffeln
- 250g Lauch, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Tomatenpüree
- 300ml Weißwein
- 350ml Lamm- oder Hühnerbrühe
- 100g grüne Bohnen
- 1 groß Lorbeerblatt
- 1 Strauß garni
- Nach Geschmack Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Wählen Sie SEAR/SAUTÉ und stellen Sie HI-5 ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen. Geben Sie das Öl hinzu und lassen Sie es 2 Minuten lang erhitzen.
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Schritt 2
Die Hälfte des gewürfelten Lamms in den Topf geben und von allen Seiten anbraten. Aus dem Topf nehmen und das restliche Lammfleisch anbraten. Lammfleisch herausnehmen und bis auf 1 Esslöffel Fett im Topf abgießen.
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Schritt 3
Gehackte Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten kochen. Dann Knoblauch, Karotten, Rüben, Kartoffeln und Lauch in den Topf geben und 5-6 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist.
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Schritt 4
Lammwürfel und Bratensaft zurück in den Topf geben. Tomatenpüree, Wein, Brühe, grüne Bohnen und Kräuter unterrühren und abschmecken
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Schritt 5
Schließen Sie den Deckel, schieben Sie den Schieber in die linke Position und vergewissern Sie sich, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet. Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie auf HIGH. Die Zeit auf 35 Minuten einstellen. Mit den Pfeilen links neben dem Display DRUCKABLASS und SCHNELLABLASS wählen. Drücken Sie START/STOP, um den Garvorgang zu starten (auf dem Display wird ca. 9 Minuten lang PRE angezeigt, während sich der Druck aufbaut, dann beginnt der Timer herunterzuzählen).
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Schritt 6
Nach Beendigung des Garvorgangs den Topf vorsichtig herausnehmen und den Auflauf heiß mit dem Gemüse servieren.
