Fleisch, Hauptspeisen
Lamm mit Minze
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Vorbereitungszeit: 55 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 55 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 6 Personen
Lamm mit Minze
Köstliches Lammfleisch mit dem Ninja Foodi Multi-Cooker ganz einfach zubereitet!
Nehmen Sie den Stress aus dem Sonntagsbraten mit diesem einfachen Rezept für Lammfleisch und Minze
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1/2 (etwa 1,2 kg) halbe Lammkeule (roh)
- 3 Knoblauchzehen (optional - geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 klein (ca. 25 g) kleiner Strauß frische Minze (fein geschnitten)
- 20ml Raps- oder Pflanzenöl
- Nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 25g Soßenbinder-Granulat
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Legen Sie das Lamm auf ein geeignetes Brett (für Fleisch). Wenn Sie Knoblauch verwenden, stechen Sie das Fleisch rundherum (etwa 30 Mal) mit der Spitze eines scharfen Messers ein, um kurze Schlitze in das Fleisch zu schneiden
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Schritt 2
In jeden Schlitz eine Knoblauchzehe stecken und das Lamm mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
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Schritt 3
Gieße 200 ml kaltes Wasser in den Topf deines Ninja Foodi Multi-Kochers.
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Schritt 4
Legen Sie das Lamm in den Cook & Stamp; Crisp Basket und stellen Sie den Korb in den Topf (Sie müssen den Knochen eventuell kürzen, wenn er zu lang für den Korb ist)
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Schritt 5
Montieren Sie den Druckdeckel und vergewissern Sie sich, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet. Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie auf HIGH. Stellen Sie die Zeit auf 32 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
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Schritt 6
Nach Beendigung des Druckgarens lassen Sie den Druck 2 Minuten lang ab. Lassen Sie nach 2 Minuten den verbleibenden Druck schnell ab, indem Sie den Druckentlastungsschalter vorsichtig in die Position VENT stellen. Nehmen Sie den Deckel ab, wenn das Gerät den Druck abgelassen hat.
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Schritt 7
Das Lamm mit dem Raps-/Pflanzenöl einpinseln
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Schritt 8
Schließen Sie den Knusperdeckel. Wählen Sie AIR CRISP, stellen Sie die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 8 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen. Nach Beendigung des Garvorgangs den Korb aus dem Topf nehmen, auf einem Teller ruhen lassen und locker mit Alufolie abdecken.
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Schritt 9
Um eine Soße herzustellen, geben Sie das Soßengranulat in den Topf mit der Kochflüssigkeit und rühren es mit einem Plastikbesen um (oder mit einem Löffel). Falls gewünscht, kann an dieser Stelle noch etwas Wasser, Brühe oder sogar ein Tropfen Wein hinzugefügt werden. Den Druckdeckel aufsetzen und darauf achten, dass sich der Druckentlastungsschieber in der Position SEAL befindet.
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Schritt 10
Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie auf LOW. Stellen Sie die Zeit auf 3 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
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Schritt 11
Wenn das Garen unter Druck beendet ist, lassen Sie den Druck schnell ab, indem Sie den Druckentlastungsschalter in die Position VENT stellen. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, sobald der Druck abgelassen wurde.
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Schritt 12
Die Sauce umrühren und die Konsistenz mit etwas mehr Flüssigkeit (Wasser, Brühe oder Wein) anpassen, falls sie zu dick ist. Die Sauce durch ein Sieb in einen Kochtopf oder eine Sauciere geben und die fein geschnittene frische Minze hinzufügen
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Schritt 13
Zum Servieren das ausgeruhte Lamm tranchieren und auf eine warme Servierplatte legen. Mit Sauce bestreichen und mit Kartoffeln (z. B. Dauphinoise) und frisch gedünstetem Gemüse der Saison servieren
