Backen, Nachspeisen, Vegetarisch
Pflaumen-Granatapfel-Eton-Mess-Kuchen
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 8 Personen
Pflaumen-Granatapfel-Eton-Mess-Kuchen
Tipp: Verwenden Sie dieses Rezept auch in den Sommermonaten mit einheimischen Beeren.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eggs, Dairy
Zutaten
- 3 ganze Eier
- 1 Eigelb
- 100g Streuzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 90g normales Mehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natriumbikarbonat
- Prise Salz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 75ml Rapsöl
Für die Schlagsahne
- 500ml Doppelrahm oder Schlagsahne
- 50g Streuzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für Toppings
- 1 Granatapfel, entkernt oder 50 g frische Granatapfelkerne
- 3 reife Kakis (Sharon-Frucht)
- 1 Packung Baisermuscheln
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
-
Schritt 1
Backen auswählen und Temperatur auf 170 einstellen°C. Drücken Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen. Gvergrößern und line eine 18cm lange Federform Kuchenform.
-
Schritt 2
Ganzes Ei, Eigelb, Zucker und Vanille in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz geben. Auf höchster Stufe 5-10 Minuten schlagen, bis der Teig blass istFarbe und hinterlässt eine Spur in Schale oder das Stadium des dicken Bandes erreicht. (Wenn Sie den Schneebesen gerade aus der Schüssel ziehen, fällt der Teig in dicken Bändern in die Schüssel zurück.)
-
Schritt 3
Während die Eier gerührt werden, in einer separaten Schüssel, sieve zusammen mit dem Mehl, dem Backpulver, bSoda von Soda und Salz. Die trockenen Zutaten über die fluffige Eimasse streuen und falten zusammen, bis sie sich gerade verbinden.
-
Schritt 4
Zitronensaft und Öl hinzugeben und falten zusammenfalten, bis sie sich gerade verbinden – dabei darauf achten, dass der Teig möglichst wenig Luft verliert.
-
Schritt 5
Wenn das Gerät mit einem Signalton anzeigt, dass es vorgeheizt ist, setzen Sie die Federform eintin in das Gerät. Den Deckel schließen und eine Garzeit von 30 Minuten einstellen.
-
Schritt 6
Nach Ablauf der Garzeit prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Ein Spieß sollte sauber aus der centre des Kuchens. Falls erforderlich, weitere 5 Minuten backen.
-
Schritt 7
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
-
Schritt 8
Während der Kuchen abkühlt, die Schlagsahne herstellen. Geben Sie die double Sahne in die Schüssel eines elektrischen Mixers mit Schneebesenaufsatz geben. Auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie leicht angedickt ist, und dann nach und nach den Zucker und die Vanille einrühren. Auf höchster Stufe schlagen, bis sich mittelweiche Spitzen bilden. Die Schlagsahne beiseite stellen.
-
Schritt 9
Legen Sie die Grillplatte in das Gerät und schließen Sie den Deckel. Wählen Sie Grill und stellen Sie die Temperatur auf HI, dann drücken Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
-
Schritt 10
Während das Gerät vorheizt, schneiden Sie die Kakis mit einem scharfen Messer in ca. ½cm-1cm dicke Scheiben.
-
Schritt 11
Wenn das Gerät mit einem Piepton anzeigt, dass es vorgeheizt ist, öffnen Sie den Deckel und bepinseln oder besprühen Sie die Grillplatte vorsichtig mit einer kleinen Menge Öl. Legen Sie dann die Kaki-Scheiben in einer einzigen Lage auf den Grill. Den Deckel schließen und eine Garzeit von 3 Minuten einstellen. Nach Ablauf der Garzeit die Silikon Zangen, um die gegrillten Kaki-Scheiben zu entfernen, und lassen Sie sie auf einem Teller oder einem Pergamentblatt abkühlen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie alle Kaki-Scheiben gegrillt haben. Legen Sie einige schöne Scheiben für den Kuchen beiseite und schneiden oder reißen Sie den Rest der Scheiben in kleine Stücke.
-
Schritt 12
Zusammensetzen der Torte: freigeben Kuchen von tin auch vom Untergrund entfernen. Verwenden Sie eine dünne Palettenmesser, um den Kuchen bei Bedarf vom Rand und Boden der Form zu lösen. Verwenden Sie dann ein großes gezacktes Messer, um schneiden den Kuchen horizontal in 3 gleiche Scheiben schneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einer Schicht Schlagsahne bestreichen. Drücken Sie kleine oder zerbrochene Baiserstücke shell in die Schlagsahne geben, dann Kakistückchen darauflegen und Granatapfel darüberstreuenSamen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der zweiten Schicht des Kuchens. Auf die oberste Schicht des Kuchens legen und dann nach Belieben mit der restlichen Schlagsahne, den Baiser-Keksen, den Kaki-Scheiben und den Granatapfelkernen dekorieren.
-
Schritt 13
Genießen Sie Ihren Kuchen! Diese Torte wird am besten noch am selben Tag zubereitet und serviert, da das knusprige Baiser mit der Zeit oder im Kühlschrank weich wird.
