Hauptspeisen
Garnelen Yaki Udon
Recipe von Spencer Lengsfield
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Garnelen Yaki Udon
Ein schnelles und einfaches Rezept, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Es ist vollgepackt mit Gemüse und Eiweiß, aber die seidigen Udon machen es zu einem wahren Genuss! Du kannst auch jedes andere Gemüse verwenden, das du im Kühlschrank hast, also nimm dieses Rezept als Richtwert!
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Sesame, Soy, Eggs, Fish
Zutaten
- 3 Packungen frische Udon-Nudeln
- 200g rohe Riesengarnelen
- 1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Aubergine, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Chilischote, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Pak Choi, in Scheiben geschnitten
- 150g Champignons (wir haben eine Mischung aus Kastanie und Buche verwendet), in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in Juliennestücke geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 gehäufte Esslöffel Austernsauce
- 2 Teelöffel Reisessig
- 1/2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Pflanzliches Öl
Zu dienen
- Knuspriges Spiegelei
- Frühlingszwiebeln, schräg in Scheiben geschnitten
- Geröstete Sesamsamen
- Chili-Öl
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Bereiten Sie zunächst das gesamte Gemüse vor. Schneiden Sie alles in dünne Scheiben (dadurch wird es superschnell gar) – beim Pak Choi trennen Sie den blättrigen Teil vom Stiel und schneiden den Stiel in Streifen
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Schritt 2
Geben Sie einen Spritzer Pflanzenöl und Sesamöl in Ihren Ninja Foodi ZEROSTICK Wok und schalten Sie ihn auf hohe Hitze.
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Schritt 3
Schalotte, Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Nach einer Minute sollte es duften, also fügen Sie das restliche Gemüse hinzu, außer den Pak Choi-Blättern. Sobald alles weich ist, die Blätter unterrühren und aus der Pfanne nehmen.
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Schritt 4
In der Zwischenzeit kochen Sie das Wasser für Ihre Udon. Nach Packungsanleitung kochen – frische Udon sollten nur 1-2 Minuten brauchen.
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Schritt 5
Die Garnelen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einen weiteren Spritzer Öl in den Wok geben und auf hoher Stufe erhitzen, dann die Garnelen schnell von beiden Seiten anbraten
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Schritt 6
Sobald sie rosa und durchgebraten sind, die Udon und das Gemüse hinzufügen.
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Schritt 7
Sojasauce, Sesam, Austernsauce, Reisessig und Honig in einer kleinen Schüssel verquirlen. Über den Inhalt des Woks gießen und schwenken, bis alles gut vermischt ist.
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Schritt 8
Mit einem knusprigen Spiegelei, Sesamsamen, Chili-Öl und dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Genießen!
