Abendessen
Rajma Masala Kidneybohnen-Curry
Recipe von Tiffin and Tea
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Rajma Masala ist ein reines Wohlfühlessen mit reichhaltigen Aromen, das Ihnen das ganze Jahr über ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 1 Esslöffel Ghee oder Öl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 2 grüne Chilischoten, aufgespießt
- 1 groß Zwiebel, gewürfelt
- 1 Zoll Ingwer, gerieben
- 6 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 250g passata
- 500ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- 1,5 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- 1/2-1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 180g rote Kidneybohnen (über Nacht eingeweicht)
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Madras-Curry-Pulver
Utensilien
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Schritt 1
Sear/Saute wählen und auf mittel/hoch stellen. 5 Minuten vorheizen und dann das Ghee/Öl hinzufügen.
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Schritt 2
Kreuzkümmel und grüne Chilischoten hinzufügen und eine Minute lang anbraten oder bis man sie brutzeln hört.
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Schritt 3
Die Zwiebeln einrühren und 6 bis 7 Minuten goldbraun anbraten.
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Schritt 4
Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten.
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Schritt 5
Die restlichen Zutaten außer Garam Masala und Madras-Curry-Pulver hinzufügen.
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Schritt 6
Montieren Sie den Druckdeckel und verschließen Sie das Dampfventil.
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Schritt 7
Wählen Sie den Druck und stellen Sie ihn auf hoch. Die Zeit auf 30 Minuten einstellen und Start wählen. Wenn Sie Kidneybohnen aus der Dose verwenden, brauchen Sie diese nur 3 – 4 Minuten zu kochen.
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Schritt 8
Wenn er fertig ist, den Deckel schnell lösen, indem Sie das Ventil zum Lösen bewegen. Den Deckel vorsichtig abnehmen und das Garam Masala und das Currypulver einrühren.
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Schritt 9
Sautieren wählen und 5 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen, um das Masala zu verdicken.
