Nachspeisen
Brownies mit Himbeermarmelade
Recipe von SpamellaB
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Schokolade und Himbeeren sind eine himmlische Kombination, besonders wenn es sich um Brownies handelt! Mit einer selbstgemachten Chia-Marmelade und Schokoladenstückchen garniert, sind diese Brownies eine köstliche, genussvolle (und irgendwie gesunde) Leckerei zum Muttertag!
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Für die Himbeerkonfitüre
- 200g gefrorene Himbeeren
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- 3 Esslöffel Chiasamen
Für die Brownies
- 2 Esslöffel Leinsamen + 4 Esslöffel Wasser
- 85g Mandelmehl
- 60g Kokosblütenzucker
- 30g Kakao oder Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 75g Zartbitterschokolade
- 3 Esslöffel Mandelbutter
- 2 Esslöffel Kokosnussöl
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50g Zartbitterschokolade, gehackt
Utensilien
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Schritt 1
Zuerst die Marmelade zubereiten: Die Beeren mit dem Ahornsirup in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen, bis sie aufgetaut sind und der Saft läuft. Vom Herd nehmen, die Chiasamen einrühren und mindestens 20 Minuten lang abkühlen und fest werden lassen.
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Schritt 2
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine 8×8 Zoll große Backform einfetten und auslegen.
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Schritt 3
Leinsamen und Wasser vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
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Schritt 4
Geben Sie in der Zwischenzeit das Mehl, den Zucker, den Kakao und das Backpulver in Ihren Ninja Kitchen Nutri Ninja Blender.
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Schritt 5
75 g Schokolade, Mandelbutter, Kokosöl und Ahornsirup in einen kleinen Topf geben und vorsichtig schmelzen.
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Schritt 6
Die geschmolzene Schokoladenmischung zusammen mit der Leinsamenmischung (Leinsamen-“Eier”) in den Mixer geben und zu einem Teig aufschlagen. Mit einem Löffel in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
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Schritt 7
Mit einem Löffel die Marmelade darauf verteilen und herumwirbeln. Die Zartbitterschokoladenstückchen darauf verteilen und im Ofen etwa 25 Minuten backen, bis der Brownie fest geworden ist. In der Form abkühlen lassen, dann in 6-8 Stücke schneiden und genießen!
