Nachspeisen, Vegetarisch
Himbeere & Weiße Lava-Kekse
Recipe von The Healthy Beard
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Küchenmaschine
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 42 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 12 Personen
Himbeere & Weiße Lava-Kekse
Eine wunderbare Kombination – Himbeere und weiße Schokolade ist definitiv eine gelungene Kombination. Warme, buttrige Kekse mit weißen Schokoladenstückchen und einer großzügigen Portion Himbeer-Lava-Marmelade in der Mitte. Ein köstliches Rezept für Kekse zum Valentinstag.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy, Eggs
Zutaten
- 10-12 Teelöffel Himbeerkonfitüre
- 150g ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
- 120g hellbrauner Zucker
- 80g Weißer Zucker
- 230g normales Mehl
- 4 Eier
- 200g weiße Schokoladenstücke
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Frieren Sie zunächst 10-12 Esslöffel Himbeermarmelade für 1-2 Stunden ein.
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Schritt 2
Fügen Sie in der Schüssel Ihrer Ninja Kitchen Küchenmaschine mit der Kunststoffklinge für den Teig zunächst die in kleine Würfel geschnittene Butter zusammen mit den beiden Zuckern hinzu.
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Schritt 3
Mehl und Eigelb hinzugeben und auf niedriger Stufe so lange rühren, bis sich die Zutaten zu einem dicken Keksteig vermengen.
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Schritt 4
Geben Sie die weißen Schokoladenstücke hinein und wählen Sie die niedrige Stufe, um sie mit dem Keksteig zu verbinden.
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Schritt 5
Die gefrorene Himbeermarmelade aus dem Gefrierfach nehmen und mit einem Eisportionierer gleichmäßige Mengen Keksteig ausstechen und flach drücken, die Himbeermarmelade auf den flachgedrückten Keksteig geben und wieder zu einer Kugel rollen – Vorgang wiederholen.
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Schritt 6
Die Plätzchenteigkugeln 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
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Schritt 7
Zuletzt den Backofen auf 170°F/340°C vorheizen, die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Abstand zwischen den einzelnen Keksen – etwa 12 Minuten backen.
