Suppe, Vegetarisch
Rezept Rote Bete Curry Suppe
Recipe von Daniela
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi MAX Multi-Cooker OP500
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Rezept Rote Bete Curry Suppe
Das Zusammenspiel von Rote Bete mit Curry, Apfel, Ingwer und Kokosmilch kitzelt jede einzelne Geschmacksknospe und macht regelrecht süchtig.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 400 g frische rote Bete
- 2 säuerliche Äpfel
- 1EL Ghee od. Butterschmalz
- 1EL gehackter Ingwer
- 1 gehackte Zwiebel
- 800 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch
- Saft von 1 Limette
- 1TL scharfes Currypulver
- 2TL mildes Currypulver
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Die frische rote Bete am besten im Ninja Foodi MAX Multikocher OP500EU 20 Minten druckgaren auf PRESSURE und in Würfel schneiden.
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Schritt 2
Die Würfel mit dem Ingwer und der Zwiebel mit Ghee in einem Topf anbraten. Mit Currypulver bestäuben.
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Schritt 3
Mit der Brühe und der Kokosmilch aufgießen. Die Apfelwürfel dazugeben und für 30 Minuten leicht köcheln lassen.
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Schritt 4
Alles fein pürieren und mit Limettensaft abschmecken. Dazu schmeckt ein Klacks von etwas verrührtem Meerrettich mit Creme fraiche und Salz, geröstete Kürbiskerne und Minzblättchen.
