Dips & Saucen, Vegetarisch
Romesco-Soße
Recipe von Papa Mikes Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Küchenmaschine
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Romesco-Soße
Manchmal wird die Würze zum Star des Essens, und diese spanische Sauce auf der Basis gerösteter roter Paprika wird das definitiv! Die geschmacksintensive Romesco-Sauce passt hervorragend zu Fisch, Steak, Schweinefleisch oder als Dip für Gemüsesticks oder Tortilla-Chips.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Nuts, Wheat
Zutaten
- 480g Glas geröstete rote Paprika (abgetropft)
- 100g Piquanté-Paprika (süßer Tropfen)
- 400g gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1 dicke Scheibe knuspriges Vollkornbrot
- 120g gehobelte Mandeln
- 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 4 Nelken Knoblauch
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Chilipulver
- Zur Saison Salz und Pfeffer
- 50ml Olivenöl
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze die Mandeln 5 Minuten lang rösten oder bis sie gerade anfangen, golden zu werden.
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Schritt 2
Die Mandeln zusammen mit den anderen Zutaten (außer dem Olivenöl) in den Ninja 3-in-1 Food Processor geben
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Schritt 3
Stellen Sie den Mixer für 60 Sekunden ein. In den letzten 20 Sekunden das Olivenöl einfließen lassen, während der Mixer noch läuft.
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Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mandelscheiben, Petersilienzweigen und einigen ganzen Paprikaschoten garniert servieren.
