Backen, Nachspeisen, Vegan, Vegetarisch
Gruselige Mumien-Marmeladen-Torte
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 35 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 10 Personen
Gruselige Mumien-Marmeladen-Torte
Sind Sie auf der Suche nach einem lustigen, gesünderen Dessert, das Sie zu Halloween für Ihre Kinder zaubern können? Keine Sorge, mit dieser gruseligen Mumien-Marmeladen-Torte sind Sie bestens versorgt. Geeignet für Veganer und Menschen, die sich glutenfrei oder nach Paleo ernähren.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Nuts
Zutaten
Für den Blätterteig
- 150g Pfeilwurz/Tapiokamehl
- 75g gemahlene Mandeln
- 75g kalte ungesalzene Butter (oder vegane Butter)
- 2 Esslöffel Kokosblütenzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Xanthangummi
- Kneifen Meersalz
- 4-5 Esslöffel Mandelmilch
Für die Füllung
- 285g schwarze Johannisbeere 100% Fruchtaufstrich
- 100g Himbeere 100% Fruchtaufstrich
- 15g Agavennektar oder Ahornsirup
- 1 Esslöffel Pfeilwurzelmehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Glasur/Toppings
- 60g Kokosnussbutter/Manna
- 60ml warmes Wasser
- 1 Esslöffel leichter Agavennektar
- Kneifen Meersalz
- Essbare Süßigkeitenaugen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Geben Sie zunächst alle Zutaten für den Teig mit Ausnahme der Milch in die Schüssel einer Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie zu einer brotkrumenähnlichen Masse. Vorsichtig die Milch esslöffelweise einrühren, bis sich die Mischung zu einem leicht klebrigen Teigball zusammenfügt. Den Teig herausnehmen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank kühlen.
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Schritt 2
Während der Teig kühlt, die Zutaten für die Füllung zusammenrühren und beiseite stellen.
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Schritt 3
Eine 20 cm große geriffelte Kuchenform einfetten und den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Teig in die Kuchenform drücken, bis er etwa 3-5 mm dick ist. Überschüssigen Teig abschneiden, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und beiseite stellen.
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Schritt 4
Die Füllung einfüllen und gleichmäßig verteilen. Die Form beiseite stellen
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Schritt 5
Die Arbeitsfläche leicht mit Pfeilwurzelmehl bestäuben, den restlichen Teig mit etwas Mehl bestreuen und ein großes Blatt Antihaft-Pergamentpapier darauf legen. Den Teig auf eine Dicke von etwa 4-5 mm ausrollen. In 22 cm lange, 1 cm breite Streifen schneiden.
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Schritt 6
Legen Sie die Streifen auf den Kuchen, schneiden Sie den Überschuss ab und entsorgen Sie ihn. Die Teigstreifen in die Seiten der Torte drücken, um sie zu sichern.
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Schritt 7
Setzen Sie den Kochtopf in das Gerät ein und schieben Sie den Rost in die untere Position. Legen Sie den Kuchen auf den Rost und wählen Sie BAKE/ROAST, eine Temperatur von 160°C und eine Zeit von 50 Minuten. Schließen Sie den Deckel, um mit dem Backen zu beginnen. 40 bis 50 Minuten backen, bis die Füllung Blasen wirft und der Teig goldgelb ist.
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Schritt 8
Während der Kuchen kocht, alle Zutaten für den Belag, mit Ausnahme der essbaren Augen, in einen Kugelmixer geben und glatt pürieren. Bis zur Verwendung beiseite stellen
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Schritt 9
Nach dem Backen 10 Minuten lang im Gerät abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter stellen und vollständig abkühlen lassen. Die Teigstreifen glasieren, die essbaren Augen aufstecken und servieren.
