Suppe
Süßkartoffel-Suppe mit Wasabi-Crunch
Recipe von deli.cious.cooked
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 2 Süßkartoffeln (mittel)
- 1 orangefarbene und 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Kokosöl
- 1 kleines Stück Ingwer
- NADA Curry-Paste (rot)
- 400 ml Kokosmilch (1 Dose)
- 1 Gemüsepaste
- 500 ml Wasser
Crunch
- 1-2 EL Wasabi-Nüsse
- 1TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer
- Frischen Koriander
- 2 Frühlingszwiebeln
- Scharfe Sauce
Utensilien
-
Schritt 1
Süßkartoffeln waschen und in Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken. -
Schritt 2
KokosÖl in den Topf vom Ninja Foodi Max Multikocher OP500EU geben und auf Func: Sear/Sauté – Temp.: MID –einstellen. Sobald das Öl erhitzt ist, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und glasig andünsten lassen. Ingwer schälen, kleinhacken und mitdünsten. Kartoffeln und Paprika zugeben und mitdünsten.
-
Schritt 3
Currypaste und Gemüsepaste zugeben. Kokosmilch zugeben und mit Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist.
Ninja Foodi Max Multikocher OP500EU geben und auf Func: Pressure – Time: 15 –einstellen und den extra Deckel verschließen. Auf das Lüftungsventil achten, dass es in der richtigen Position angebracht ist. -
Schritt 4
Koriander waschen und trocken tupfen – etwas Koriander zur Seite legen. In der Zwischenzeit den gewaschenen und trocken geschüttelten Koriander, Kreuzkümmel, Wasabi-Nüsse in einen Mixer geben und mixen – kein Püree! Zur Seite stellen.
-
Schritt 5
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Sobald der Ninja entlüftet hat die weich gekochten Kartoffeln mit einem Pürierstab cremig pürieren. -
Schritt 6
Abschmecken und auf die Teller verteilen. Mit dem Wasabi-Crunch, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander bestreuen. Wer mag mit scharfer Sauce beträufeln.
Dazu passt Fladenbrot oder Baguette.
