Suppe, Vorspeisen
Vegane Pilzcremesuppe
Recipe von Charlotte Roberts
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Eine gemütliche, cremige Pilzsuppe, die sich perfekt für einen kalten Winterabend eignet.
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 250g Kastanienpilze
- Zum Kochen Olivenöl
- 200ml Leichte Kokosnussmilch
- 100ml Trinken von Kokosnussmilch
- 200g Gekochter Blumenkohl
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- ½ Gemüsebrühwürfel
- Nach Geschmack Gemischte Kräuter
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Scheiben Ihr Lieblingsbrot
Utensilien
- Mixer
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Schritt 1
Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und auf mittlere Hitze bringen
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Schritt 2
Die Knoblauchzehen zerdrücken und braten, bis sie duften. Die Pilze in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, bis sie goldbraun sind. Sobald die Pilze gar sind, die Hitze auf hohe Stufe stellen, damit sie etwas knuspriger werden.
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Schritt 3
Diese Mischung abkühlen lassen und dann die gekochten Pilze, die Kokosmilch, die Brühe, die Gewürze und den Blumenkohl in Ihren Ninja Blender geben. Pürieren, bis die Suppe glatt und cremig ist. Wenn Sie eine dünnere Suppe wünschen, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu und pürieren Sie erneut.
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Schritt 4
Die Suppe in einen Kochtopf geben und vorsichtig erhitzen, bis sie kochend heiß ist. Hier können Sie auch alle Gewürze nach Geschmack anpassen
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Schritt 5
In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und auf mittlere Hitze bringen. 2 Scheiben Brot in Quadrate schneiden und diese in die Pfanne geben. Braten, bis sie golden und knusprig sind
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Schritt 6
Servieren Sie die Suppe mit den hausgemachten Croutons und etwas schwarzem Pfeffer zum Garnieren.
