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Abendessen

Vietnamesische Street Food Burger

The Lockdown Chef
Recipe von The Lockdown Chef

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 10 Minuten
  • Insgesamt 20 Minuten
  • Leicht
  • Dient 4

Inspiriert von vietnamesischen Street Food, werden diese Burger mit eingelegtem Gemüse belegt und mit Sriracha Mayonnaise serviert.

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält Sojabohnen

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Sojabohnen

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

  • 4 Burgerbrötchen
  • 600g Schweinehackfleisch (mind. 10% Fett)
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Chili gewürfelt
  • 1 Esslöffel Koriander, fein gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • Eisbergsalat
  • Sriracha-Mayo zum Servieren

Für das eingelegte Gemüse

  • 2 Mohrrüben
  • 100g Radieschen
  • 50ml Apfelessig
  • 150ml lauwarmes Wasser
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 5 Pfefferkörner
  • 4-5 Korianderstängel

Utensilien

  • Schritt 1

    Zuerst das eingelegte Gemüse zubereiten: Den Essig mit dem Zucker in einem Topf mischen und zum Kochen bringen, damit er sich auflöst. Die Pfefferkörner und den Koriander hinzufügen und mit Wasser auffüllen. Die Möhren und Radieschen raspeln oder in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit der Marinade übergießen und 20 Minuten ziehen lassen, während Sie die Burger vorbereiten.

  • Schritt 2

    Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und Fischsauce, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, braunen Zucker, Chili, Koriander und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Gut mischen und 4 Burger (je ca. 6 oz) formen.

  • Schritt 3

    Den Ninja Foodi Max Pro Grill auf höchster Stufe vorheizen – die Burger einlegen und 10 Minuten lang garen, nach der Hälfte der Garzeit wenden.

  • Schritt 4

    Wenn die Burger gar sind, 3-4 Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft wieder verteilen kann. In getoastetem Brioche mit Sriracha-Mayo und Eisbergsalat servieren, mit dem eingelegten Gemüse und reichlich frischem Koriander garnieren.

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