Hauptspeisen
Vietnamesische Street Food Burger
Recipe von The Lockdown Chef
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Vietnamesische Street Food Burger
Inspiriert von vietnamesischen Street Food, werden diese Burger mit eingelegtem Gemüse belegt und mit Sriracha Mayonnaise serviert.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Soy
Zutaten
- 4 Burgerbrötchen
- 600g Schweinehackfleisch (mind. 10% Fett)
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Chili gewürfelt
- 1 Esslöffel Koriander, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Eisbergsalat
- Sriracha-Mayo zum Servieren
Für das eingelegte Gemüse
- 2 Mohrrüben
- 100g Radieschen
- 50ml Apfelessig
- 150ml lauwarmes Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
- 5 Pfefferkörner
- 4-5 Korianderstängel
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Zuerst das eingelegte Gemüse zubereiten: Den Essig mit dem Zucker in einem Topf mischen und zum Kochen bringen, damit er sich auflöst. Die Pfefferkörner und den Koriander hinzufügen und mit Wasser auffüllen. Die Möhren und Radieschen raspeln oder in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit der Marinade übergießen und 20 Minuten ziehen lassen, während Sie die Burger vorbereiten.
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Schritt 2
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und Fischsauce, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, braunen Zucker, Chili, Koriander und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Gut mischen und 4 Burger (je ca. 6 oz) formen.
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Schritt 3
Den Ninja Foodi Max Pro Grill auf höchster Stufe vorheizen – die Burger einlegen und 10 Minuten lang garen, nach der Hälfte der Garzeit wenden.
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Schritt 4
Wenn die Burger gar sind, 3-4 Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft wieder verteilen kann. In getoastetem Brioche mit Sriracha-Mayo und Eisbergsalat servieren, mit dem eingelegten Gemüse und reichlich frischem Koriander garnieren.
