Hauptspeisen, Vegan, Vegetarisch
Gebratener Blumenkohl im Ganzen mit Karotten-Butterbohnen-Dip
Recipe von Amelia Littlejohn
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 5 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Gebratener Blumenkohl im Ganzen mit Karotten-Butterbohnen-Dip
Dieser ganze geröstete Blumenkohl, mariniert in einem würzigen Tahini-Dressing und serviert mit Karotten & Vamp; Butterbohnen-Dip, ist die beste Beilage für jeden Gemüseliebhaber! Zusammen mit braunem Reis oder Quinoa ist dies ein perfektes gesundes Abendessen. Lecker!
Benötigte Utensilien
Zutaten
Für den Blumenkohl
- 1 Ganzes Blumenkohl
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 4 Esslöffel Tahini
- Saft von 1 Zitrone
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 6 Zweige frischer Thymian
- Salz und Pfeffer
Für den Karotten-Butterbohnen-Dip
- 1 Dose Butterbohnen
- 2 Esslöffel Tahini
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 3 Mohrrüben
- 2 Teelöffel getrocknete Kräuter
- Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen
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Schritt 2
Die Blätter des Blumenkohls entfernen und auf ein Backblech legen
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Schritt 3
Die restlichen Zutaten für den Blumenkohl zu einer Marinade verrühren. Diese über den Blumenkohl gießen
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Schritt 4
Im Ofen 30 Minuten lang rösten. Nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen und den Blumenkohl mit Alufolie abdecken, damit er nicht anbrennt. Wieder in den Ofen stellen und weitere 20 Minuten garen.
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Schritt 5
Für den Dip zunächst die Karotte schälen und in Stücke schneiden. Etwa 10-13 Minuten im Dampf garen, bis die Karotte weich ist.
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Schritt 6
Die Butterbohnen abgießen und abspülen und zusammen mit allen anderen Zutaten in die Küchenmaschine geben. Auf der Stufe “Pürieren” mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist!
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Schritt 7
Den gerösteten Blumenkohl mit einem großzügigen Klecks Dip servieren und genießen!
