Backen, Nachspeisen
Zitronen-Madeleines
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Blender
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Total Cook Time 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 12 Personen
Zitronen-Madeleines
TIPP: Falls gewünscht, die Madeleines in geschmolzene Schokolade tauchen.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eggs, Dairy
Zutaten
- 50g Butter, plus extra zum Einfetten der Form
- 50g Mehl, plus extra für das Mehl in der Form
- 1 großes Ei
- 50g Brauner Zucker
- ½ Zitrone geschält
- Puderzucker zum Bestäuben
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Den Backofen auf 190°C/Umluft 175°C vorheizen. Die Madeleine-Form mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
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Schritt 2
Butter in einen kleinen Kochtopf geben und bei schwacher bis mittlerer Hitze erhitzen. Die Butter schmelzen und häufig umrühren, bis sie anfängt, braun zu werden. Darauf achten, dass sie nicht anbrennt. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Schritt 3
Eier, Zucker und Zitronenschale in eine große Schüssel geben und verrühren.
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Schritt 4
Bringen Sie den Ninja Handrühreraufsatz an der Power Base an und setzen Sie dann die Quirle zusammen. Wählen Sie die Leistung, um mit dem Mixen auf Stufe 1 zu beginnen, und erhöhen Sie dann langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 4, bis die Mischung eine blasse Farbe hat und dickflüssig ist, etwa 1 bis 2 Minuten.
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Schritt 5
Zitronensaft und geschmolzene Butter in die Mischung geben. Die Leistung so einstellen, dass das Mischen auf Stufe 1 beginnt und langsam auf Stufe 4 erhöht wird, bis alles gut vermischt ist. Das Mehl unterheben.
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Schritt 6
Einen gehäuften Esslöffel der Mischung in jedes Madeleine-Loch der vorbereiteten Form geben.
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Schritt 7
Die Form in den Ofen schieben und 8 bis 10 Minuten backen, bis die Madeleines aufgegangen sind, goldgelb sind und sich elastisch anfühlen.
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Schritt 8
Nach dem Backen die Madeleines mit einem Palettenmesser oder Spieß aus der Form lösen und vorsichtig auf ein Gitter stürzen. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
