Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eier, milk, Milch/Milchprodukte
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
200ml
Schlagsahne
300ml
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
75g
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
7fl. oz
Schlagsahne
10.5fl. oz
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
2.63oz
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Utensilien
Schritt 1
Sahne und Milch in einem kleinen Stieltopf langsam zum Kochen bringen. Sobald sie kocht, die Mischung vom Herd nehmen, Zitronenverbene zugeben, abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Eigelb und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, bis sie blass sind.
Schritt 3
Unter Rühren langsam ein Viertel der Sahnemischung durch ein Sieb in die Eimischung gießen. Wenn alles vermischt ist, den Rest der Sahnemischung einfüllen und erneut schlagen.
Schritt 4
Lebensmittelfarbe zugeben (falls verwendet), dann Mischung in Stieltopf gießen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren oder Schlagen 6 bis 8 Minuten kochen, bis die Mischung an der Rückseite eines Löffels haften bleibt und die Konsistenz dickflüssig ist oder die Temperatur auf einem sofort ablesbaren Thermometer 74 bis 79 °C erreicht.
Schritt 5
Gelato-Basismasse vom Herd nehmen und durch ein Sieb in den leeren Behälter gießen. Behälter in ein Eisbad stellen.
Schritt 6
Nach dem Erkalten Aufbewahrungsdeckel auf den Behälter setzen und 24 Stunden einfrieren.
Schritt 7
Behälter aus dem Gefrierfach nehmen, Deckel abnehmen, dann Behälter in Außenschüssel einsetzen. Klingeneinheit in den Deckel der Außenschüssel einsetzen und Deckelaufsatz an der Außenschüssel verriegeln. Schüsseleinheit auf Motorbasis aufsetzen und Griff nach rechts drehen, um die Plattform anzuheben und die Schüssel zu arretieren.
Schritt 8
GELATO auswählen.
Schritt 9
Sobald die Verarbeitung abgeschlossen ist, Gelato aus dem Behälter nehmen und sofort servieren.
Sahne und Milch in einem kleinen Stieltopf langsam zum Kochen bringen. Sobald sie kocht, die Mischung vom Herd nehmen, Zitronenverbene zugeben, abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.
200ml
Schlagsahne
300ml
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
75g
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
7fl. oz
Schlagsahne
10.5fl. oz
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
2.63oz
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Schritt 2 von 9
In der Zwischenzeit Eigelb und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, bis sie blass sind.
200ml
Schlagsahne
300ml
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
75g
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
7fl. oz
Schlagsahne
10.5fl. oz
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
2.63oz
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Schritt 3 von 9
Unter Rühren langsam ein Viertel der Sahnemischung durch ein Sieb in die Eimischung gießen. Wenn alles vermischt ist, den Rest der Sahnemischung einfüllen und erneut schlagen.
200ml
Schlagsahne
300ml
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
75g
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
7fl. oz
Schlagsahne
10.5fl. oz
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
2.63oz
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Schritt 4 von 9
Lebensmittelfarbe zugeben (falls verwendet), dann Mischung in Stieltopf gießen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren oder Schlagen 6 bis 8 Minuten kochen, bis die Mischung an der Rückseite eines Löffels haften bleibt und die Konsistenz dickflüssig ist oder die Temperatur auf einem sofort ablesbaren Thermometer 74 bis 79 °C erreicht.
200ml
Schlagsahne
300ml
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
75g
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
7fl. oz
Schlagsahne
10.5fl. oz
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
2.63oz
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Schritt 5 von 9
Gelato-Basismasse vom Herd nehmen und durch ein Sieb in den leeren Behälter gießen. Behälter in ein Eisbad stellen.
200ml
Schlagsahne
300ml
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
75g
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
7fl. oz
Schlagsahne
10.5fl. oz
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
2.63oz
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Schritt 6 von 9
Nach dem Erkalten Aufbewahrungsdeckel auf den Behälter setzen und 24 Stunden einfrieren.
200ml
Schlagsahne
300ml
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
75g
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
7fl. oz
Schlagsahne
10.5fl. oz
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
2.63oz
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Schritt 7 von 9
Behälter aus dem Gefrierfach nehmen, Deckel abnehmen, dann Behälter in Außenschüssel einsetzen. Klingeneinheit in den Deckel der Außenschüssel einsetzen und Deckelaufsatz an der Außenschüssel verriegeln. Schüsseleinheit auf Motorbasis aufsetzen und Griff nach rechts drehen, um die Plattform anzuheben und die Schüssel zu arretieren.
200ml
Schlagsahne
300ml
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
75g
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
7fl. oz
Schlagsahne
10.5fl. oz
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
2.63oz
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Schritt 8 von 9
GELATO auswählen.
200ml
Schlagsahne
300ml
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
75g
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
7fl. oz
Schlagsahne
10.5fl. oz
Vollmilch
3 Handvoll
frische Zitronenverbene-Blätter
3
Eigelb
2.63oz
Puderzucker
3 Tropfen
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Schritt 9 von 9
Sobald die Verarbeitung abgeschlossen ist, Gelato aus dem Behälter nehmen und sofort servieren.
