Postres, Repostería
Tarta con relleno de frangipane y nectarinas
Recipe por Ania's Vibrant Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 1 hora
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Tarta con relleno de frangipane y nectarinas
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs, Dairy, Nuts
Ingredientes
- 200g mantequilla
- 2 1/2 tazas harina
- Pinch sal
- 2 cucharadas azúcar glasé
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas agua helada
Para el relleno de frangipane
- 200g harina de almendra
- 3 cucharadas azúcar glasé
- 2 huevos
- Pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 100g mantequilla blanda
- 2 cucharadas queso mascarpone o crema doble
- Cáscara de 1 limón
Para la cobertura
- Para cubrir nectarinas en rodajas
- Puñado copos de almendra
- Lavado de huevos
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Utilizando el procesador de alimentos con la cuchilla de amasar, mezclar la harina con el azúcar y la sal. Empezar a añadir lentamente la mantequilla fría y pulsar durante 30 segundos.
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Paso 2
Añadir los huevos, mezclar bien, si la masa está demasiado seca añadir agua fría. Si se pega, no es necesario.
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Paso 3
A partir de la masa, formar el disco y refrigerar durante 1h
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Paso 4
Mientras tanto. Usando su procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes para el relleno de frangipane.
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Paso 5
Sacar la masa de la nevera. Con un rodillo, extender la masa hasta que tenga 1,5 cm de grosor.
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Paso 6
Colocar el relleno de frangipane en el centro de la masa, dejando unos 2-3 cm de masa alrededor, añadir las nectarinas en rodajas. Doblar los lados de la masa sobre el frangipane.
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Paso 7
Utilizar el lavado de huevos y cubrir con copos de almendra.
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Paso 8
Hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 45min-1h o hasta que la corteza esté dorada.
