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Brownies de mermelada de frambuesa
Recipe por SpamellaB
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 30 mins
- Tiempo total: 55 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Brownies de mermelada de frambuesa
El chocolate y las frambuesas son una combinación perfecta, ¡especialmente cuando se trata de brownies! Cubiertos con una mermelada de chía casera y trozos de chocolate, serían ideales para el Día de la Madre, como un delicioso y tentador (y algo saludable) capricho.
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para la mermelada de frambuesa
- 200g frambuesas congeladas
- 3 cucharadas jarabe de arce
- 3 cucharadas semillas de chía
Para los brownies
- 2 cucharadas linaza + 4 cucharadas de agua
- 85g harina de almendra
- 60g azúcar de coco
- 30g cacao o cacao en polvo
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 75g chocolate negro
- 3 cucharadas mantequilla de almendra
- 2 cucharadas aceite de coco
- 2 cucharadas jarabe de arce
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 50g chocolate negro picado
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Primero haz la mermelada: Poner las bayas en una cacerola pequeña con el sirope de arce, cocinar a fuego medio durante 10 minutos hasta que se descongelen y los jugos salgan. Retira del fuego, añade las semillas de chía y deja que se enfríen y cuajen durante al menos 20 minutos.
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Paso 2
Precalentar el horno a 180C y engrasar y forrar un molde de 8×8 pulgadas.
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Paso 3
Mezclar la linaza y el agua y dejar reposar durante 10 minutos.
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Paso 4
Mientras tanto, ponga la harina, el azúcar, el cacao y la levadura en polvo en su batidora Ninja Kitchen Nutri Ninja.
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Paso 5
Poner los 75g de chocolate, la mantequilla de almendras, el aceite de coco y el sirope de arce en una sartén pequeña y derretir suavemente.
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Paso 6
Vierta la mezcla de chocolate derretido junto con la mezcla de linaza (huevos de lino) en la batidora y bata hasta formar una masa. Vierte la mezcla en el molde y distribúyela uniformemente.
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Paso 7
Colocar la mermelada por encima y dar vueltas. Colocar los trozos de chocolate negro por encima y hornear durante unos 25 minutos hasta que el brownie se haya endurecido. Déjalo enfriar en el molde y córtalo en 6-8 trozos y disfrútalo.
