Postres, Repostería, Vegetarianas
Tarta de brownie de chocolate con cerezas y salsa de chocolate
Recipe por Ania's Vibrant Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 30 mins
- Tiempo total: 1h 30 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 12 personas
Tarta de brownie de chocolate con cerezas y salsa de chocolate
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy
Ingredientes
Para la pasta
- 250g harina
- 80g harina de almendra
- 50g cacao en polvo
- 150g mantequilla fría, cortada en cubos
- 2 huevos 1 yema de huevo
- Una pizca de sal
Para el relleno
- 3 huevos
- 3/4 vup azúcar moreno
- 60g harina de almendra
- 150g mantequilla blanda
- 3 cucharaditas azúcar glasé
- 100g chocolate negro
- 60ml crema doble
- 50g cacao en polvo
- 1/2 taza cerezas sin hueso
Para la salsa de chocolate
- 200g chocolate con leche
- 80ml crema simple
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Ponga todos los ingredientes de la pasta en el bol del procesador de alimentos con el accesorio de masa. Pulse hasta que todo esté bien combinado. Si la masa está demasiado seca, puede añadir un poco de agua. Envolver la masa en papel de plástico para formar un disco. Enfría en la nevera durante unos 15 minutos.
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Paso 2
Extender la masa: colocar la masa entre dos papeles de pergamino. Usando el rodillo, presione suavemente un par de veces para facilitar la salida de la masa, y luego extienda la masa a unos 28-30 cm, y 3 mm de espesor.
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Paso 3
Prepare el molde de la tarta engrasando ligeramente con mantequilla. Levantar la masa enrollada y voltearla en el molde para tartas, y reparar las grietas e imperfecciones. Recorte los bordes para que la masa quede uniforme.
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Paso 4
Enfriar la masa en la nevera mientras se prepara el relleno.
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Paso 5
Derrite el chocolate con la mantequilla y la crema doble, puedes hacerlo en la estufa o en el microondas. Deja que se enfríe durante unos minutos. Con una batidora de mano, bate los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso. Añade el chocolate derretido, el cacao en polvo, la harina de almendra y mezcla hasta que todo esté combinado.
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Paso 6
Sacar la masa de la nevera, transferir la mezcla de chocolate al molde y cubrir con cerezas frescas. Hornear a 160 grados durante 45-60 minutos o hasta que esté cuajado en el centro.
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Paso 7
Para hacer la salsa de chocolate, derrite el chocolate junto con la nata. Deja que se enfríe completamente antes de extender la salsa de chocolate por encima.
