Postres, Vegetarianas
Sorbete de chocolate y naranja
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 35g cacao en polvo
- 100g azúcar muscovado ligero
- 1 cáscara de naranja
- Un pellizco sal marina fina
- 150ml agua hirviendo
- 150ml agua fría
- 65g chocolate negro, picado en trozos
- 45g chocolate con leche, picado en trozos
- 1/8 cucharadita goma xantana
Utensilios
- NC300EU
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Paso 1
Batir en un bol el cacao en polvo, el azúcar, la ralladura de naranja y la sal.
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Paso 2
Mientras se bate, se añade lentamente el agua hirviendo y se sigue batiendo hasta que se combine.
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Paso 3
Añadir agua fría y chocolate picado al bol y dejar reposar un minuto hasta que el chocolate se derrita.
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Paso 4
Espolvorear la goma xantana en la mezcla de chocolate y mezclar rápidamente con la batidora de varillas o batir enérgicamente durante 30 segundos.
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Paso 5
Pasar la mezcla a la cubeta y ponerla en un baño de hielo. Una vez que se haya enfriado, coloque la tapa de almacenamiento en la tina y congele durante 24 horas.
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Paso 6
Saque la cubeta del congelador y retire la tapa de la cubeta. Coloque la cubeta en el recipiente exterior, instale la paleta en la tapa del recipiente exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el recipiente exterior. Coloque el conjunto de la cubeta en la base del motor y gire el asa hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla.
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Paso 7
Seleccione SORBET.
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Paso 8
Una vez terminado el proceso, añada los complementos o saque el sorbete de la tarrina y sírvalo inmediatamente.
