Cena
Muslos de pollo asados con patatas nuevas, hinojo y pimientos
Recipe por Christina
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 2 muslos/cuartos de pollo
- 2 cucharadas aceite de oliva, dividido
- sal marina y pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita escamas de chile
- 200ml vino blanco
- 1/2 limón, en rodajas
- 3 dientes de ajo machacados
- 1/2 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharada azúcar moreno suave
- 300g patatas nuevas pequeñas, frotadas
- 1 bulbo de hinojo grande, cortado en sextos
- 1 pimiento rojo sin pepitas y cortado en ochos
- ramitas de tomillo y trozos de limón para decorar
Utensilios
- OP500EU
-
Paso 1
En un bol, añada el pollo, rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone generosamente con sal, pimienta y escamas de chile.
-
Paso 2
Instale la olla en el aparato, añada el vino blanco, el limón, los dientes de ajo, el tomillo, el azúcar moreno y remueva. A continuación, añada una capa de patatas y coloque el pollo con la piel hacia abajo sobre las patatas. Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL.
-
Paso 3
Seleccione la presión, ajuste a HI y el tiempo a 20 minutos. Pulse START/STOP para comenzar.
-
Paso 4
Mientras tanto, rocíe el hinojo y el pimiento rojo con el resto del aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
-
Paso 5
Después de 20 minutos, retire la tapa de presión y dé la vuelta a los muslos de pollo, remueva las patatas, añada el hinojo y los pimientos.
-
Paso 6
Seleccione AIR FRY y ajuste el tiempo a 20 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
-
Paso 7
La cocción está completa cuando la temperatura interna alcanza los 75°C. Servir el pollo caliente con patatas y verduras, adornar con tomillo y trozos de limón.
NOTA Los jugos pueden hacer una deliciosa salsa/gravy. Si prefiere las patatas más crujientes, escurra los jugos, seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 200°C y programe 10 minutos para que se doren.
