Carnes, Cena, Entrantes, Guarniciones

Pinchos de cordero

  • Preparación 35 mins
  • Total 47 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 8

Los kebabs Seekh se elaboran con carne picada de cordero especiada que se aprieta en una brocheta

El queso de estas brochetas Seekh las hace más jugosas y les da un toque especial

Alergias

  • Contiene Leche/lácteos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 2 cucharaditas semillas de comino
  • 1kg cordero picado (no demasiado magro)
  • ¼ cebolla roja, cortada en trozos grandes
  • 3 chiles verdes
  • 10 tallos de cilantro
  • 5 dientes de ajo
  • 1 pulgada machaque de jengibre
  • 1 cucharadita chile rojo en polvo
  • 1 cucharadita garam masala
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1,5 cucharaditas sal
  • 40g queso cheddar rallado (opcional)
  • 8 pinchos de madera, remojados durante unas horas
  • Para el cepillado aceite

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Nevera
  • AG301EU
  • Sartén
  • Paso 1

    En una sartén seca a fuego medio, freír las semillas de comino durante un minuto. Vigilarlas con cuidado para que no se quemen. Retirarlas de la sartén y añadirlas al bol de un robot de cocina, junto con el resto de ingredientes

  • Paso 2

    Procesar muy rápidamente para combinar. No mezcle demasiado, esto es sólo para unir los ingredientes. También se puede mezclar a mano.

  • Paso 3

    Porcionar la mezcla en 8 bolas y apretarlas en las brochetas previamente remojadas

  • Paso 4

    Ponerlos en la nevera durante 30 minutos. (Paso opcional, pero facilita la cocción). Inserte la placa de la parrilla en la Ninja Foodi Health Grill and Air Fryer y cierre la tapa

  • Paso 5

    Seleccione Grill, ajuste la temperatura al máximo y programe el temporizador para 12 minutos. Unte las brochetas con aceite y colóquelas en la placa de la parrilla

  • Paso 6

    Cerrar la tapa y dar la vuelta a los 6 minutos. Compruebe a los 10 minutos para asegurarse de que no se están dorando demasiado