Entrantes, Sopas y cremas, Veganas, Vegetarianas
Sopa de ajo, brócoli y garbanzos
Recipe por Charlotte Roberts
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Esta sopa súper sencilla está repleta de verduras verdes y bondades vegetales. El ajo tiene un gran sabor y sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos. La cocción es mínima y es una gran opción para una comida o cena rápida.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 1 cabeza entera (aprox. 300 g) brócoli
- ½ puede garbanzos (escurridos y enjuagados)
- 2 dientes ajo fresco
- Para cocinar aceite de oliva
- Puñado grande espinacas tiernas
- Al gusto pimienta negra
- 300ml caldo de verduras
Utensilios
- Batidora
- Sartén
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Paso 1
Empieza por partir el brócoli en ramilletes. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y machacar los dientes de ajo. Añade el brócoli y saltéalo a fuego medio hasta que esté vivo y tierno. Dejar enfriar.
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Paso 2
En su batidora Ninja, combine el brócoli cocido, las espinacas, el caldo frío y los garbanzos, y bata hasta que quede realmente suave y cremoso. Añade más caldo si es necesario y sazona al gusto con pimienta negra
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Paso 3
Caliéntalo suavemente en la placa hasta que esté bien caliente y sírvelo con tu pan favorito
