Helados, Postres, Vegetarianas

Helado de cardamomo y azafrán

  • Preparación 1h 5 mins
  • Total 24 horas
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

Alergias

  • Contiene Leche/lácteos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 100ml leche entera
  • Una pizca grande de azafrán en hebras
  • 6 vainas de cardamomo, ligeramente machacadas
  • 250ml crema doble
  • 200g leche condensada

Utensilios

  • NC300EU
  • Cacerola
  • Paso 1

    Colocar la leche, el azafrán y las vainas de cardamomo en una cacerola pequeña a fuego medioalto calor, yllevar la leche al punto de cocción (sólo unas pocas burbujas que se junten en los bordes). Retirar del calor y dejar infusionar durante 1 hora.

  • Paso 2

    Remover la nata y la leche condensada en la leche infusionada.

  • Paso 3

    Verter la mezcla a través de un coladoren una cubeta vacía. Desechar el azafrán y las vainas de cardamomo. Plponer la tapa de almacenamiento en la tarrina y congelar durante 24 horas.

  • Paso 4

    Sacar la tarrina del congelador, retire la tapa y coloque la tinaen el recipiente exterior. Instale la ptapa en la tapa del bol exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el bol exterior. Coloque el conjunto del cuenco en la base del motor y gire el mango hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla en su lugar.

  • Paso 5

    Seleccione CREMA DE HIELO.

  • Paso 6

    Una vez finalizado el procesamiento, añadir los ingredientes o retirar el helado de la tarrina y servir inmediatamente.