Postres, Repostería
Rodaja de bayas Bakewell
Recipe por SpamellaB
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Rodaja de bayas Bakewell
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs, Milk
Ingredientes
Para la base
- 200g almendras
- 3 cucharadas jarabe de arce
- 2 cucharadas aceite de coco derretido
Para la cobertura
- 5 cucharadas Mermelada sin azúcares añadidos de su elección (yo he utilizado grosella negra)
- 150g harina sin gluten
- 75g edulcorante
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 huevo batido
- 150ml leche de elección
- Un guión extracto de almendra
- Almendras laminadas y un puñado de bayas congeladas, para decorar
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Primero prepare la base: Coloca las almendras en tu procesador de alimentos Ninja Kitchen y bate para que se deshagan bien. Añade el sirope y el aceite de coco y vuelve a batir hasta que se combinen.
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Paso 2
Presionar en un molde redondo de 20 cm de fondo suelto (yo usé uno de silicona) y luego extender la mermelada por encima en una capa uniforme para cubrirla. Reservar.
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Paso 3
Precalentar el horno a 170ºC. A continuación, mezcle la harina, el edulcorante, la levadura en polvo, el huevo, la leche y el extracto de almendra hasta obtener una buena masa, que se extenderá sobre la mermelada de manera uniforme.
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Paso 4
Espolvorear por encima algunas bayas congeladas y almendras laminadas y presionar ligeramente. Hornee durante 30 minutos hasta que se haya levantado y dorado, y luego déjelo enfriar.
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Paso 5
Sacar del molde, cortar en rodajas y disfrutar.
