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Cena, Vegetarianas

Pasta de tomate asado de cocción lenta

The Healthy Beard
Recipe por The Healthy Beard

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 4 horas
  • Total 4 horas
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

Una salsa para pasta súper fácil, pero súper sencilla, que se puede hacer en grandes lotes. Se cocina a fuego lento para ayudar a desarrollar un delicioso sabor en el horno, con cebolla y ajo asados añadidos. ¿Por qué no utilizarla también como salsa para pizza?

Alergias

  • Contiene Leche/lácteos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 500g Tomates en rama
  • 400g Tomates de carne
  • 250g Tomates cherry
  • 50g Tomates secos
  • 1 medio Cebolla roja
  • 3 Dientes de ajo
  • 1-2 cucharadas Aceite de oliva
  • 40g Albahaca fresca
  • Al gusto Sal y pimienta

Para servir

  • Puñado Albahaca fresca
  • 400g Pasta fusilli cocida
  • 2 Tomates cherry (cortados por la mitad)
  • Queso parmesano

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Paso 1

    Comience por precalentar el horno a 160C grados

  • Paso 2

    En una bandeja de horno grande, lavar y cortar todos los tomates por la mitad y colocarlos en la bandeja de horno

  • Paso 3

    Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y añadirla a la bandeja de horno

  • Paso 4

    Pelar los dientes de ajo y añadirlos a la bandeja de horno enteros

  • Paso 5

    Rociar con el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta

  • Paso 6

    Introducir la bandeja en el horno y asar a fuego lento durante 3-4 horas

  • Paso 7

    Sacar la bandeja del horno y eliminar el exceso de líquido del asado

  • Paso 8

    Deje que se enfríe y, a continuación, utilice la jarra grande de su procesador de alimentos para verter todos los tomates, la cebolla, el ajo y la albahaca fresca, y mezcle para crear una salsa de tomate cremosa (ajuste la sazón si es necesario).

  • Paso 9

    Verter directamente sobre la pasta cocida, espolvorear con el perejil o la albahaca frescos y servir

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