Recipe por What Luce Eats
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Mini tortitas saladas con setas de soja al chipotle
Este plato hará que aumente el nivel de tus panqueques salados. Los sabores umami de la salsa de soja y el toque de la pasta de chipotle son una combinación celestial y hacen que las setas sepan casi a carne.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 135g harina de trigo
- 1/2 cucharadita gránulos de ajo
- 1/2 cucharadita pimentón ahumado
- 180ml leche sin lácteos
- 300g champiñones blancos (en rodajas)
- 1/2 cucharadita pasta de chipotle
- 2 cucharadas salsa de soja
- 3 cebolletas (cortadas en rodajas finas)
- cebollino fresco picado para decorar
- escamas de chile para adornar
- feta desmenuzado sin lácteos para decorar
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Comienza calentando dos sartenes grandes a fuego medio con un chorrito de aceite en cada una.
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Paso 2
En la batidora ninja añada la harina, los gránulos de ajo, el pimentón ahumado y la leche y bata hasta que quede suave.
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Paso 3
Añade los champiñones cortados en una sartén y deja que se cocinen y ablanden.
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Paso 4
Mientras tanto, añade a la sartén 1 cucharada de la mezcla para tortitas por tortita. Añade todas las tortitas que quepan y cocínalas durante un par de minutos antes de darles la vuelta con cuidado. Repite con la mezcla hasta que no quede ninguna.
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Paso 5
Mientras se cocinan las tortitas, añade la salsa de soja, la pasta de chipotle y 2 de las cebolletas cortadas. Combina y sigue cocinando hasta que todas las tortitas estén listas.
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Paso 6
Cuando las tortitas estén cocidas, colócalas en dos platos, cubre con los champiñones cocidos y luego desmenuza un poco de feta.
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Paso 7
Decorar con más cebolleta, cebollino fresco y una pizca de escamas de chile.
