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Barras de galletas de mantequilla de cacahuete

SpamellaB
Recipe por SpamellaB

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 1 hora
  • Total 2h 20 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 9

Compatible con

Alergias

  • Contiene Nueces de árbol

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Para las tazas de mantequilla de cacahuete

  • 200g chocolate negro
  • 2 cucharadas aceite de coco
  • 4 cucharaditas mantequilla de cacahuete suave
  • 2 cucharadas jarabe de arce
  • 1 cucharada aceite de coco

Para la base de galletas

  • 100g harina de almendra
  • 100g harina sin gluten
  • 100g edulcorante
  • 3 cucharadas mantequilla de nueces suave
  • 4 cucharadas leche de almendras
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Para la cobertura de mantequilla de cacahuete

  • 3 cucharadas aceite de coco
  • 3 cucharadas jarabe de arce
  • 3 cucharadas mantequilla de nueces suave
  • Dash extracto de vainilla
  • chocolate negro derretido y nueces picadas

Utensilios

  • BN800EU
  • Paso 1

    Primero haz las tartas de mantequilla de cacahuete: Derrite el chocolate negro y el aceite de coco. Vierte la mitad en un molde de silicona de 6 agujeros para magdalenas y congela durante 15 minutos. Mientras tanto, derrite la mantequilla de frutos secos, el sirope y el aceite de coco y añade una cucharada de esto sobre cada base de chocolate. Vierte el resto del chocolate para cubrir cada una. Enfría en la nevera durante al menos 1 hora.

  • Paso 2

    Haga la base de galletas – Coloque las harinas, el edulcorante, la mantequilla de nueces, la leche y la vainilla en su procesador de alimentos Ninja Kitchen y pulse hasta que se forme una mezcla de galletas, luego vierta la mezcla para formar una masa de galletas.

  • Paso 3

    Presionar en un molde forrado de 9×9 pulgadas y hornear a 180C durante 20 minutos hasta que esté dorado y firme.

  • Paso 4

    Utiliza una cucharilla para sacar 9 agujeros pequeños (si te imaginas cortando todo en 9 cuadrados y sacando el centro de cada uno). Una vez que se hayan enfriado, saca las copas de mantequilla de cacahuete de la nevera y córtalas en trozos. Coloca uno en cada hueco.

  • Paso 5

    A continuación, derrite el aceite de coco, el sirope y la mantequilla de frutos secos y bate la vainilla. Vierte la mezcla por encima y coloca los trozos de mantequilla de cacahuete por encima. Enfría en el frigorífico durante 1 hora hasta que cuaje, luego corta las 9 barras y rocía con chocolate negro y esparce las nueces picadas por encima. ¡Que aproveche!

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