Postres, Veganas, Vegetarianas
Magdalenas de fresa
Recipe por Charlotte Roberts
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 200g fresas frescas
- 150g azúcar extrafino
- 150g harina común
- 60ml leche de soja + cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 60ml aceite de oliva
- 1tsp polvo de hornear
- ¼ de cucharadita bicarbonato de sodio
- Pinch sal
- Dash extracto de vainilla
- 1 Ralladura de lima
- Colorante alimentario vegano para dar más color (opcional)
Utensilios
- BN800EU
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Paso 1
Precalienta el horno a 180c y forra una bandeja de magdalenas con fundas de papel.
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Paso 2
Lave y recorte las fresas, luego agréguelas a su procesador de alimentos Ninja Kitchen y mezcle con la configuración de puré hasta que quede suave, luego reserve.
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Paso 3
En su procesador de alimentos, añada el azúcar en polvo y el aceite de oliva y mezcle durante unos segundos. Vierta la mezcla de leche y el puré de fresas y pulse para combinar.
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Paso 4
Tamice todos los ingredientes secos en un cuenco grande y añada la mezcla húmeda hasta que esté completamente combinada.
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Paso 5
Utiliza una cuchara de helado para repartir uniformemente la mezcla entre los moldes de las magdalenas, y luego mételas en el horno para hornearlas durante 20-25 minutos.
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Paso 6
Deje que se enfríen durante unos minutos en el molde y luego páselos a una rejilla para que se enfríen.
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Paso 7
Estos serán un poco más blandos que los cupcakes normales debido al alto contenido de fruta, pero se endurecerán a medida que se enfríen.
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Paso 8
Puedes servirlos tal cual o cubrirlos con un poco de glaseado de mantequilla vegano.
