Paso 1

Extender la masa de hojaldre previamente extendida y con un cortador de galletas (5 cm de diámetro) cortar 6 discos. Con un cuchillo, cortar tiras de 0,5 cm de ancho de la masa sobrante.

Untar los círculos de hojaldre con huevo y luego coloque las tiras finas alrededor de los bordes para crear una taza. Reservar.

Paso 2

Asegurarse de que la unidad está a punto con el recipiente de cocción dentro, pero sin la placa de la parrilla. Seleccionar BAKE, ajustar la temperatura a 200°C y el tiempo a 10 minutos. Seleccionar START/STOP para iniciar el precalentamiento.

Paso 3

Una vez que el aparato haya emitido un pitido para indicar que se ha precalentado, forrar el recipiente de cocción interio con papel de horneo y añadir los moldes de pastelería. Cerrar la tapa y cocinar durante 10 minutos.

Paso 4

En un bol mediano, combinar la mozzarella, los tomates, el pesto rústico y la albahaca. Mezcle bien. Cuando queden 5 minutos en el temporizador, abrirla tapa y verter 6 partes iguales de la mezcla de tomate y queso en los vasos. Cierre la tapa para continuar.

Paso 5

Cuando termine la cocción, colocar los cuenquitos caprese en una rejilla para enfriar. En un bol mediano, añadir la rúcula, el aceite, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar para cubrir bien la ensalada.

Paso 6

Una vez que los cuenquitos de caprese se hayan enfriado ligeramente, cubrir con la ensalada de rúcula y servir inmediatamente.